recepty

Recept červený zelný salát s fenyklem

Červený zelný salát s fenyklem je svěží, bohatý a barevný. Intenzivní fialová barva misky a nezaměnitelná vůně fenyklu okamžitě upozorní. Lahodná a zdravá kombinace pro doplnění menu dne. Jedná se o dokonalý salát, který doprovází grilovaná masa, a tak se v těchto horkých dnech vyhýbá otáčení trouby. Červené zelí vděčí za svou barvu pigmentu zvanému anthokyanin, který je vynikající pro péči o oči a chrání kapiláry sítnice. Je určen pro ty, kteří trpí glukózou nebo diabetem. Zelí je také dobré pro odstranění toxinů, protože obsahuje velké množství vody a draslíku. Tato diuretická vlastnost je ideální pro hubnutí a snížení hypertenze.

Mezi jinými výhodami se doporučuje červené zelí během těhotenství, protože obsahuje kyselinu listovou, která posiluje nervový vývoj nenarozeného dítěte. Je zdrojem vitamínu C a antioxidantů. Fenikel je bohatý na látky, které pomáhají zmírnit příznaky menopauzy. Poskytuje také antioxidanty a živiny schopné posílit imunitní systém .

Složky:

  • 1 červené zelí
  • 2 žárovky z fenyklu
  • 1 mrkev
  • 1 cibule
  • 2 zelená jablka
  • 1 lžička pomerančové kůry
  • 3 lžíce jablečného octa
  • Olivový olej
  • 1 citronová šťáva
  • Sůl a pepř

Příprava červeného zelného salátu s fenyklem:

  1. Dobře umyjte veškerou zeleninu.
  2. Rozdělte červené zelí uprostřed a nožem s dobrým okrajem, řezané v tenké šťávě.
  3. Udělejte to samé s feniklovými žárovkami.
  4. Umístěte vše do velké salátové mísy.
  5. Mrkev mrkněte a strouhejte.
  6. Oloupejte a nakrájejte jablka na polovinu, vyjměte srdce.
  7. Rozdělit do čtvrtí a pak řez v julienne.
  8. Do salátu přidáme mrkev a jablka.
  9. Sůl a pepř podle chuti.
  10. V misce promíchejte jablečný ocet se čtyřmi lžičkami olivového oleje a citronovou šťávou.
  11. Rázně se poráží tyčinky, aby se homogenizovala.
  12. Šaty červený zelný salát s fenyklem.

  13. Míchejte a podávejte hned.
  14. Aby se zelí stalo něčím citlivějším, jakmile bude řezáno, ponořte se do horké vody na pět minut. Poté opláchněte pod kohoutkem. Dobře vypusťte a použijte.

Využijte vysokých teplot k zavedení zeleniny do rodinné stravy. Připravte si tento červený zelný salát s fenyklem. Vaše rodina bude milovat kombinaci barev a jejich živin. Jeho chuť překvapí hosty.