recepty

Tuňák Sashimi recept

S domácím tuňákovým sashimi budou hosté u stolu bez řeči . Pokud chcete překvapit, je tento recept jedním z nejlepších nápadů. Miska vyžaduje jednoduchou techniku ​​řezání, i když je třeba určité praxe. Správné rozmrazování tuňáka je důležité, protože usnadňuje řezání. Kus je vyjmut z mrazáku, uložen do nádoby na savém papíře a potažen plastovým obalem; Je ponechán na dně chladničky z jednoho dne na druhý. V době vaření odstraňte savý papír, který byl nalepen v rybce a kus velmi dobře vysušte.

Aspekty, které je třeba vzít v úvahu při přípravě domácích sashimi, je málo, ale důležité. Za prvé, složky musí být čerstvé a kvalitní . Tuňáka lze zakoupit balené a zmrazené, připravené k řezu. Pokud ne, je nutné požádat rybáře, aby kus vyčistil velmi dobře a tvaroval ho. To značně zjednodušuje následující kroky. Řez musí být dlouhý a ostrý; řez musí být proveden jedním pohybem, po rozložení vláken masa tak, aby se kus rozpadl v ústech.

Složky:

  • 300 g čerstvého tuňáka
  • 3 lžíce pomerančové šťávy
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • Sezamová nebo sezamová semínka
  • 1 chile serrano
  • 1 okurka
  • 1 avokádo
  • Sezamový olej
  • Sůl
  • Extra citronová šťáva

Jak připravit tuňáka sashimi:

  1. Nakrájíme tuňáka, předtím rozmraženého, ​​na tenké plátky.

  2. Umístěte tuňáka do misky, dokud nebude zakryta, aniž by překrývala plátky.
  3. V misce smíchejte sojovou omáčku s pomerančovou a citronovou šťávou.
  4. Plátek tuňáka posypeme omáčkou .
  5. Nechte stát 10 minut.
  6. Posypeme sezamem nebo sezamovými semínky.
  7. Oloupané avokádo nakrájejte na polovinu a pak julienne.
  8. Oloupeme okurku a nakrájíme na tenké plátky. Udělejte to samé s chilli.
  9. Smíchejte vše v misce a posypte sezamovými semínky.
  10. Ochuďte pár kapkami sezamového oleje, soli a citronové šťávy.
  11. Podávejte tuňáka sashimi se salátem a servírováním bílé rýže.

Co si myslíš o tomto tuňákovi sashimi? Je to velmi snadné! Čerstvé, lákavé a neodolatelné. Deska uspět bezpečně mezi vašimi hosty u stolu.