S domácím tuňákovým sashimi budou hosté u stolu bez řeči . Pokud chcete překvapit, je tento recept jedním z nejlepších nápadů. Miska vyžaduje jednoduchou techniku řezání, i když je třeba určité praxe. Správné rozmrazování tuňáka je důležité, protože usnadňuje řezání. Kus je vyjmut z mrazáku, uložen do nádoby na savém papíře a potažen plastovým obalem; Je ponechán na dně chladničky z jednoho dne na druhý. V době vaření odstraňte savý papír, který byl nalepen v rybce a kus velmi dobře vysušte.
Aspekty, které je třeba vzít v úvahu při přípravě domácích sashimi, je málo, ale důležité. Za prvé, složky musí být čerstvé a kvalitní . Tuňáka lze zakoupit balené a zmrazené, připravené k řezu. Pokud ne, je nutné požádat rybáře, aby kus vyčistil velmi dobře a tvaroval ho. To značně zjednodušuje následující kroky. Řez musí být dlouhý a ostrý; řez musí být proveden jedním pohybem, po rozložení vláken masa tak, aby se kus rozpadl v ústech.
Složky:
- 300 g čerstvého tuňáka
- 3 lžíce pomerančové šťávy
- 3 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce sójové omáčky
- Sezamová nebo sezamová semínka
- 1 chile serrano
- 1 okurka
- 1 avokádo
- Sezamový olej
- Sůl
- Extra citronová šťáva
Jak připravit tuňáka sashimi:
- Nakrájíme tuňáka, předtím rozmraženého, na tenké plátky.
- Umístěte tuňáka do misky, dokud nebude zakryta, aniž by překrývala plátky.
- V misce smíchejte sojovou omáčku s pomerančovou a citronovou šťávou.
- Plátek tuňáka posypeme omáčkou .
- Nechte stát 10 minut.
- Posypeme sezamem nebo sezamovými semínky.
- Oloupané avokádo nakrájejte na polovinu a pak julienne.
- Oloupeme okurku a nakrájíme na tenké plátky. Udělejte to samé s chilli.
- Smíchejte vše v misce a posypte sezamovými semínky.
- Ochuďte pár kapkami sezamového oleje, soli a citronové šťávy.
- Podávejte tuňáka sashimi se salátem a servírováním bílé rýže.
Co si myslíš o tomto tuňákovi sashimi? Je to velmi snadné! Čerstvé, lákavé a neodolatelné. Deska uspět bezpečně mezi vašimi hosty u stolu.
