recepty

Salsa Curry bez krémového receptu

Horizont možností při přípravě omáček je nekonečný a nepochybně fascinující. Upravují jídla a zlepšují recepty. Tato kari omáčka bez smetany je hit ; nejen pro svou hlavní složku, ale proto, že je extrémně lehká a má intenzivní chuť. Vydáváním s krémem se dosahuje výsledku s nižším kalorickým příjmem, ale bez obětování chuti. Kari omáčka bez smetany je ideální k doprovodu všech druhů masa, například grilovaného kuřete nebo pečeného masa. Také s luštěninami nebo restovanou zeleninou.

Kari dává přípravku intenzivní chuť, která perfektně kombinuje. A je to dobrý způsob, jak dát originálnímu jídlu originální vzhled; s intenzivní orientální špetkou, ale respektuje chuť jiných potravin. K dosažení požadované krémové struktury bez použití krému může být tato tekutá složka nahrazena jogurtem nebo kokosovým mlékem.

Složky:

  • 250 g přírodního nebo řeckého odstředěného jogurtu nebo kokosového mléka
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 2 lžíce kari koření
  • 1 šálek zeleninové vývar
  • 1 citron
  • Listy máty peprné
  • Olivový olej
  • Sůl a pepř podle chuti
  • 1 lžička kukuřičné mouky (volitelné)

Jak připravit kari omáčku bez smetany:

  1. Nejdříve se cibule a stroužky česneku oloupou na velmi malé kousky.
  2. Mezitím zahřejte na pánvi mrholení olivového oleje a dejte tam obě složky . Odstraňte je tak, aby se nelepily až do průhlednosti.
  3. Jakmile je dosaženo tohoto bodu, přidejte kari, dobře promíchejte, aby byl integrován se zbytkem složek . Přidejte vývar a zamíchejte.
  4. V oddělené misce přidejte řecký jogurt nebo kokosové mléko, citronovou šťávu, špetku soli a pepře. Vše zamíchejte a přidejte k pánvi spolu se sofrito.
  5. To je čas přidat lžičku kukuřičné mouky dříve zředěné ve studené vodě. To dává omáčce větší konzistenci.
  6. Nakonec nakrájejte máty na velmi malé kousky a přidejte je do pánve . Nechte omáčku vařit po dobu 15 minut, občas míchejte, aby se nelepila.
  7. Ochutnejte, napravte sůl a pepř a jakmile uplyne čas, vyhoďte oheň a podávejte.

To je ono, během několika minut máte lahodnou kari omáčku bez smetany, která potěší a vylepší vaše pokrmy. Nepřestávejte to připravovat, je univerzální, vynikající a mimořádně originální.