Čočkový recept s chobotnice

Čočka s chobotnicí je miskou, která spojuje dvě zcela odlišné potraviny, ale společně jsou explozí chuti. Tento recept je připraven světoznámými kuchaři a je velmi jednoduchý na vaření doma. Chobotnice má nízký obsah kalorií a tuků, takže může být do stravy zahrnuta bez problémů. Poskytuje také více vitamínů a minerálních látek, včetně jódu, který příznivě reguluje funkci štítné žlázy. Také nezapomeňte na intenzivní chuť moře.

Chobotnice živiny pomáhají v boji proti astmatu, prevenci a kontrole diabetu a posílení obranyschopnosti . Díky vysokému obsahu bílkovin se posilují svaly a kosti. Chobotnice je zdrojem aminokyselin a polysacharidů, složek, které pomáhají vyhnout se duševním onemocněním, jako je deprese.

Aby bylo možné těžit ze všech těchto ctností, je nutné se naučit správně vařit chobotnici . K tomu naplňte hrnec dostatečným množstvím vody a přiveďte jej do varu. Přidejte do vody cibuli, bobkový list a sůl. Když rozbije vařit, ponořte chobotnici a rychle ji odstraňte; Opakujte postup třikrát. Pak ho nechte v hrnci hodinu a půl, dokud nebude nabídka. Po těchto indikacích bude mít čočkový recept dokonalý dotek.

Složky:

500 g vařené chobotnice
1 šálek čočky
2 rajčata
5 stroužků česneku
1 cibule
1 snítka koriandru
50 g slaniny
½ sklenice bílého vína
1 lžička papriky
Sůl a mletý pepř
Panenský olivový olej

Jak připravit čočku s chobotnicí:

Čočka je ponechána namočit alespoň 8 hodin, nebo z noci. Vypusťte V současné době mnoho druhů čočky nepotřebuje předchozí namáčení.
Zahřejte hrnec a smažte slaninu na malé kostky. Když je zlatohnědá, odstraňte přebytečný tuk a smažte cibuli a nakrájená rajčata.
Když rajče začne uvolňovat šťávu, přidejte tři nakrájený česnek.
Uvařte několik minut.
Přidejte čočku, přikryjte vodou a přidejte koriandr.
Nechte ho vařit spolu 40 minut. Sůl a pepř podle chuti.
Když je čočka něžná, nakloňte trochu vývar .
Kromě toho, hnědé plátky chobotnice (již vařené) otočit a otočit s česnekovým filetem. Přidejte víno a papriku. Alkohol se nechá pět minut odpařit.
Podávejte čočku s malým vývarem a vrcholem chobotnice . Zdobíme nakrájenou koriandrem.