recepty

Recept na chobotnice v mandlové omáčce

Tento recept chobotnice v mandlové omáčce má intenzivní chuť moře, které je kombinováno s jedním z nejzdravějších ořechů: mandlí. Ideální příprava na vaření v každém ročním období, která je oblíbená u dospělých i dětí doma. Chobotnice, jako jiné ryby a korýši, jsou čerstvé po celý rok, což vám umožní koupit je, když chcete, aby se recept. Kromě toho poskytují výhody pro tělo a nemají velký počet kalorií.

Na druhé straně, mandlová omáčka dává celému lahodnou a originální chuť, která doprovází velmi dobře. Je to výborná volba, jak si zvyknout na včlenění ořechů do přípravků. Nejen, že slouží pro dezerty nebo maso, ale jsou ideální pro mořské plody. Tento talíř kalamárek s mandlovou omáčkou je velmi praktický, chutný a s opravdu atraktivní prezentací.

Složky:

  • 1 kg chobotnice
  • 1 cibule
  • 100 g mandlí
  • 1 stroužek česneku
  • 1 sklenku bílého vína
  • 1 bobkový list
  • 1 lžička sladké papriky
  • ½ lžičky pikantní papriky
  • 1 hrst petrželky
  • Panenský olivový olej
  • Sůl a pepř podle chuti
  • 100 ml vody

Jak připravit kalamáry v mandlové omáčce:

  1. Vyčistěte chobotnici. K tomu odstraňte vnitřní peří, chapadla a ploutve a vyčistěte je uvnitř. Řez je do kroužků a rezervuj.
  2. Následně oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli julienne a laminarujte malý česnek . Na pánvi s mrholením olivového oleje tyto ingredience míchejte až do zlatavě hnědé.
  3. Zatímco cibule je pocha, řezané mandle a rozdrtit je v třecí misce, aby byly malé.
  4. Přidejte mandle na pánev a vše promíchejte tak, aby byly ingredience integrovány.
  5. Za stálého míchání přidejte chobotnice a sůl . Nechte ho vařit po dobu pěti minut, dokud se chobotnice nezmění a nevyrobí se ze všech stran.
  6. Přidá se bílé víno a zahřeje se tak, aby se alkohol odpařil. Pak přidejte vodu spolu s paprikou, bobkovým listem a pepřem.
  7. Snižte teplotu a nechte vařit vše po dobu 25 minut, aby se omáčka koncentrovala a aroma se impregnovala.
  8. Dej celý do bodu soli.
  9. Podáváme teplé s několika listy nasekané petrželky a doprovázet brambory, rýži nebo salát.

Nezapomeňte si připravit tento recept, který kombinuje chobotnice a mandle. Pokračujte a připravte ho a překvapte rodinu a přátele originálním pokrmem, chutným a velmi výživným.