recepty

Arašídy recept

Arašídy Garapiñados jsou zdravé a velmi jednoduché na výrobu, s několika ingrediencemi. Děti jsou fascinovány i dospělými. Vůně, která vychází z pánve při vaření, je působivá. Abychom byli dokonalí, je nutné je nabídnout v papírových kuželech; tak se prodávají v Latinské Americe, kde jsou neustále spotřebovávány. Ačkoli latinští Američané milují arašídy, oni nebyli ti kdo vynalezl je . Málo je známo o jeho pravém původu. Již staří Egypťané připravili druh cukroví s ořechy; Krátce nato tento recept putoval do Evropy a odtud do Ameriky. Ve Spojených státech, tento bonbón byl velmi slavný, prodávaný u dveří kin.

Proces vaření je zvědavý, protože cukr nejprve roztaví a vytvoří sirup a pak znovu krystalizuje. V gastronomii se tento proces nazývá „investice do cukru“. Tento jev způsobuje, že arašídy jsou potaženy sladkou, křupavou a chutnou vrstvou. V každém hrnci nebo pánvi mohou být vařeny bez problémů. Je nezbytné, aby arašídy chránily kůži, takže textura karamelové barvy a cukru se drží více. Arašídy pralinky neobsahují lepek , takže jsou skvělou volbou pro celou rodinu.

Složky:

  • 1 šálek syrové arašídy s kůží
  • 1 ¼ šálek cukru
  • 1 šálek vody
  • 1 lžíce vanilkové esence

Jak připravit arašídy pralinky:

  1. Umístěte arašídy do hrnce s hustým dnem.

  2. Přidejte vanilkovou esenci cukr a vodu.
  3. Přiveďte k mírnému teplu, míchání, aby se složky spojily.
  4. Když sirup začne vařit, snižte teplotu a pokračujte ve vaření.
  5. Sirup se sníží a stane se zrnitým a suchým.
  6. Čas od času odstraňte, abyste přípravek nepálili.
  7. Cukr má písčitou, tmavě hnědou texturu, která je nejprve oddělena od arašídů a pak k nim přilne.
  8. Když se to stane, pokračujte ve vaření ještě několik minut, aby se cukr roztavil a vytvořil vrstvu karamelu. Textura pralinky je připravena.
  9. Vyjměte z ohně, vložte arašídy do podnosu, oddělte ty, které byly přilepeny, a nechte vychladnout před konzumací.

Dejte svým dětem tyto sladké arašídy, dárek, který byl připraven po tisíce let a je stále potěšením. Se stejným receptem si můžete připravit mandle nebo lískové ořechy pralinky.