recepty

Salmorejo de tomates verde ve stylu Masterchef Celebrity

Salmorejo zelených rajčat ve stylu Masterchef Celebrity bylo jedním z pokrmů, které byly připraveny v programu díky indikacím šéfkuchaře Jordi Cruz. Jeho hvězda soutěžící nemohl projít zkouškou, ale vzal potlesk poroty. Není divu, že s více tradičními pokrmy, jako je tento salmorejo, se můžete zamilovat do oddaného publika. Hlavní rozdíl tohoto receptu byl v rozsahu textur, které nabízel, ale také v tom, že hlavní základ tvoří zelená rajčata. Vezměte na vědomí jednoduchý a chutný první kurz, získáte všechny body, jakmile dorazíte ke stolu.

Složky:

  • 12 zelených rajčat
  • ½ cukety
  • 1 mrkev
  • 6 zelená chřest
  • 1 pórek
  • 12 čerstvého česneku
  • 1 stroužek česneku
  • 150 g strouhanky
  • 2 plátky iberské šunky
  • Olivový olej

Jak připravit salmorejo zelených rajčat ve stylu celebrity ve stylu Másterchef

  1. Tento recept je nejjednodušší, mohli jsme vidět Mario Vaquerizo, který ho vyšíval a udělal první ovaci noci. Bez jakýchkoliv doplňků uděláme základní recept stejný nebo bohatší.

  2. Začneme čistěním rajčat, odstraníme stopku a část semen. Nakrájejte je na čtvrtky a vložte je do šálku mixéru. Rozdrtíme a namáháme je, veškerá semena nebo nečistoty, které mohou zůstat, zmizí, zůstane jen jemná omáčka.
  3. Do rajčatové omáčky přidáme strouhanku . Nechte ho sedět a dobře ho namočte do té šťávy. Můžeme uložit kus chleba, abychom ho smažili a zapracovali do prezentace, která dodá originální a lahodný nádech.
  4. Zatímco drobky a rajčatová omáčka odpočívají, budeme pokračovat se zbytkem složek. Oloupeme a nakrájíme česnek a přidáme do mísy . Zahrňte dobrý proud olivového oleje, smíchejte s mixérem, dokud nebudete mít krém s více tělem. Silná omáčka, která díky olejové emulzi padá hladce. Opravujeme sůl a pepř.

  5. Abychom toto salmorejo doprovázeli, vynecháme strouhanou mrkev, jarní cibuli, cuketu a chřest . Můžeme dát nebo odstranit jakýkoliv prvek, vybrat ten, který máme rádi nebo máme k dispozici. Myšlenkou je trochu změnit strukturu pokrmu a dát mu chuť a barvu.
  6. Podávejte salmorejo s pánevem smaženým pozadím, omáčkou nahoře a zeleninou restovanou podle chuti. Budeme mít připravené jídlo hodné Masterchef Celebrity.