recepty

Recept na vepřová žebra marinovaná v Provence

Jedná se o speciální pokrm pro ty, kteří mají rádi chutné a rychlé kousky masa. Vepřová žebra marinovaná v Provence jsou vynikající, marinovaná se sadou bylin, které posilují jejich chuť . Vepřové maso je maso, které v závislosti na vybraném řezu přijímá mnoho variant a přípravků. Vepřová žebra marinovaná v provensálském stylu jsou nejchutnější kousky a jsou perfektní, pokud jsou dříve marinovaná. Vaření je velmi rychlé, což umožňuje marinádě věnovat ještě několik minut.

Provensálské bylinky se velmi dobře kombinují, protože dávají pokrmu jemnou, ale rozhodující chuť, která doplňuje směs na patře. Jsou to různé rostliny, které pocházejí z Provence, jižně od Francie a jsou typické pro Středomoří. Skládají se z rozmarýnu, tymiánu, oreganu, fenyklu, majoránky atd. Doporučení pro tento recept mít intenzitu chuti, je marinovat maso co nejdéle.

Složky:

  • 2 vepřová žebra
  • 3 stroužky česneku
  • ½ šálek červeného vína
  • ½ citronová šťáva
  • Provensálské bylinky podle chuti (oregano, tymián, rozmarýn, vavřín)
  • Panenský olivový olej
  • Sůl a pepř podle chuti
  • 1 lžička sladké papriky

Jak připravit vepřová žebra v provensálské marinádě:

  1. Nejprve umístěte žebra na podnos a přidejte sůl a pepř.
  2. Pak připravte v třecí misce marinádu . Chcete-li to provést, umístěte směs provensálských bylin, které již byly připraveny, nebo si vyberte podle vlastního vkusu. Umístěte oregano, tymián, bobkový list, bazalku, rozmarýn atd. Přidejte dříve strouhané stroužky česneku, papriku, dvě lžíce oleje a papriku.
  3. Přísady rozdrťte a promíchejte a nechte stát 30 minut, aby se ochutnaly chutě.
  4. Čtyřicet pět minut před vařením masa nasaďte na plech a vykoupejte marinádou, ujistěte se, že je dobře impregnovaná. Nalijte červené víno a nechte marinovat.
  5. Předehřejte troubu na 180 °.
  6. Na maso dejte trochu soli a pepře.
  7. Vezměte podnos do trouby a vařte 30 minut, zkontrolujte, zda není suchý. Pokud je to nutné, začleňte nějakou tekutinu, která může být něco více marinády.
  8. Poté, co vypadá zlatě a křupavě, vyjměte podnos a podávejte teplé spolu s bramborami, bramborovou kaší nebo salátem.

Tato vepřová žebra marinovaná v Provence jsou skutečným pokušením smyslů. Pokračujte a připravte je a vychutnejte si chutné, křupavé a velmi snadné jídlo.