recepty

Recept na jemné bylinky pečené v troubě s bramborami

Steak z panenské svíčkové pečený v troubě s bramborami je jedním z těch receptů, které můžeme v našem domě snadno připravit. Jedná se o velmi kompletní misku, která bere jako základ bederní pásek a promění ji v centrální osu pražírny. Skutečnost, že toto maso se vaří v troubě, bude jedním z největších podnětů k tomu, aby bylo vždy dokonalé s méně tuku a veškerou chutí. Všimněte si těchto kroků a pracujte s řadou jednoduchých kroků, které z něj učiní výjimečný kus. Doprovázejte je jednoduchými bramborami a budete mít vše, co potřebujete pro úspěšnou noc. Odvažte s touto svíčkovou.

Složky:

  • 1 kus bederní stuhy asi 1 kg
  • ½ kg středně velkých brambor
  • ½ cibule
  • 2 lžičky čerstvého rozmarýnu
  • 3 lžičky nasekané koriandru
  • 3 lžičky nasekané bazalky
  • 1 lžička čerstvého oregána
  • 2 stroužky česneku
  • bílé víno
  • Pepř
  • Sůl
  • Extra panenský olivový olej

Jak připravit bedra s bylinkami pečené v troubě s bramborami

  1. Všechny koření spojíme s drceným česnekem, nalijeme do misky, přidáme extra panenský olivový olej a dobře promícháme. Dále očistíme kus bederní pásky nožem a ochutíme tukem. Zavedeme ji do misky s olejem a kořením a dobře promočíme celou směsí. Nechte marinovat asi hodinu a otočte se o třicet minut.

  2. Předehřeme troubu na cca 200 ° . Mezitím na jedné straně zapečetíme kousek bedra na velké straně ve velké pánvi s extra panenským olivovým olejem. Tímto způsobem na zlatě vytvoříme zlatou kůru, která obsahuje chuť všech koření.
  3. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte . Nakrájíme je na plátky a uspořádáme na plech na pečení, spolu s půl nakrájenou cibulí. Nahoře položíme kus svíčkové a vše zapijeme směsí koření a oleje a dobrým proudem bílého vína.
  4. Předehřejte troubu na 180 °, vložte zásobník a nechte kus pečené jednu hodinu. Po půl hodině pečení ji otočíme a naplníme šťávou ze zásobníku.
  5. K servírování bedra podáváme v plátcích, spolu s pečenými bramborami. Posypeme každou porci šťávou, která vznikla při pečení v tácek a která přináší všechny vůně a esence tohoto pokrmu.

  6. Další možností, jak brambory prezentovat, je bramborová kaše nebo smažené brambory . K dispozici je také možnost přidat další koření, jako je petržel nebo šalvěj, vše závisí na naší chuti. Doporučuje se, aby koření bylo čerstvé, takže přispívají na sto procent jejich vůní.