recepty

Recept na rýži s vanilkovým vonným mlékem

Rýže s příchutí vanilky s mlékem je lahodný dezert, velmi častý ve Španělsku a v některých latinskoamerických zemích. Původně byla tato sladká konzumována pouze v Katalánsku lidmi vysoké společenské třídy; To je způsobeno vysokými náklady na koření a jak obtížné je dostat je. Původní recept na rýži s mlékem byl připraven s medem a mandlemi, ale s příchodem cukru ve Španělsku ve středověku byl upraven. Díky tomu byl přípravek přístupnější.

Existuje mnoho způsobů, jak připravit rýži s mlékem, která se liší v závislosti na zemi nebo oblasti, ze které dezert pochází. V některých případech se rýže vaří ve vodě, v jiných přímo v mléce. Vaření je také delší nebo kratší v závislosti na typu receptury. V každém případě je to lahodný dezert.

Složky:

  • 2 šálky bílé rýže s celými zrny
  • 2 litry tekutého mléka
  • 2 šálky rafinovaného cukru
  • 1 lžička soli
  • 3 lžíce vanilkové esence
  • 2 tyčinky skořice
  • Mletá skořice
  • 1 citron (slupka)

Jak připravit rýži s vanilkovou příchutí s mlékem:

  1. Několikrát omyjte rýži velkým množstvím vody, abyste odstranili přebytečný škrob. Nechte odtok v cedníku.
  2. Umyjte citron, dobře ho osušte a pomocí ostrého nože odstraňte kůru. Je důležité odstranit pouze bílou kůži, aniž by dosáhl dřeň, aby sladký nebyl hořký.
  3. Ve velké pánvi zahřejte dva litry mléka . Přidejte tyčinky skořice a citrónovou kůru. Počkejte, až dosáhne bodu varu.
  4. Při varu přidejte vypuštěnou rýži a lžičku soli . Velmi dobře promíchejte. Poté snižte intenzitu ohně na střední, téměř nízkou, asi 35 minut, dokud rýže nezmäkne.
  5. Po době vaření přidejte dva šálky cukru a esenci vanilky . Dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí. Vařte po dobu 6 minut, dokud nebude rýže měkká.
  6. Připravte rýži, odstraňte skořicové tyčinky a citrónovou kůru . Ty nejsou v prezentaci dezertu atraktivní.
  7. Vyberte si nějaké nádoby a do každé z nich vložte část rýže s mlékem . Doporučuje se podávat v různých nádobách pro dosažení výraznější prezentace.
  8. Na každou porci posypte práškem skořice . Podávejte

Připravte si tento tradiční recept, který potěší každého doma, děti i dospělé. Je to velmi snadné, a ingredience jsou určitě ve vašem spíži. Je to ideální dezert, když máte mnoho hostin, protože to přináší pro několik lidí. Můžete sloužit to horké nebo studené, protože to bude chutné stejně.