recepty

Recept na chléb

Jamón de Panón je jedním z originálních receptů na chléb, který jsme si užili u stolu již více než jedno století. Venezuelský příspěvek, který se narodil v pekárně v Caracasu s využitím kousků šunky a jejich začlenění do masa piva. Náplň, která dosáhla takového úspěchu, byla brzy reprodukována jinými zařízeními, která zavedla nové přísady, jako jsou olivy a rozinky. Toto stvoření určené k využití pozůstatků šunky, které byly nalepeny na kosti a byly vylisovány, se stalo hvězdným pokrmem Vánoc ve Venezuele. Odvážte se to vyzkoušet a vařit.

Složky:

  • 400 g pšeničné mouky
  • 12 g čerstvých kvasinek
  • 140 g teplé vody
  • 80 ml mléka
  • 10 g másla
  • 1 vejce
  • 8 g soli
  • 20 g cukru
  • 250 g šunky
  • Pass
  • Olivy

Jak připravit šunkový chléb

  1. Tento recept začínáme přípravou základny, vytvoříme těsto ze šunkového chleba. Do mísy umístíme prosetou mouku, v centru budeme mít díru, jako by to byla sopka. Umístíme cukr a sůl.
  2. Kvasinky budeme opatrně odstraňovat v teplé vodě, tím ji aktivujeme. Nechte ho sedět 10 minut, než ho vložíte do mouky.
  3. Další složkou, kterou do těsta vložíme, bude vejce . Dáme to do středu s kvasinkami a nakonec přidáme mléko.
  4. Veškeré ingredience promícháme, dokud nezískáme hmotu plnou chuti, co nejplynulejší. V té době jsme integrovali máslo, bude to správná složka, aby se těsto dostalo do práce mnohem lépe a nedrželo nic v rukou.
  5. Necháme těsto odpočívat v teplém rohu domu bez průvanu, takže se může lépe zvednout. Když se zdvojnásobí, bude připraven k akci.
  6. Mouku pracovního povrchu, pomocí válce, rozdrcení co nejvíce, dokud je tenké těsto je vlevo.
  7. Na tuto základnu položíme šunku, olivy a nějaké rozinky. Tyto přísady budou zodpovědné za to, že jim dodají potřebnou chuť.
  8. Vraťte náš šunkový chléb, zavřete hranu sklopenou dolů tak, aby náplň zůstala uvnitř a nevycházela.
  9. Umístěte do pekáčku a nechte několik minut odstát, až se zdvojnásobí.
  10. Natřete šunkový chléb poraženým vejcem a pečte asi 20 minut při 180 °, dokud nezískáte vynikající předkrm.