recepty

Citron a pomerančový dort

Tento citrónový a pomerančový dort není vhodný pro amatéry, je ideálním receptem pro ty cukráře, kteří chtějí vytvořit něco opravdu úžasného. Můžeme si vybrat propracovanější verzi připravující rozbité těsto nebo jeho nákup, který je již k dispozici. Tvaroh s citronem dá tomuto dezertu ideální náplň, kterou musíte mít na dortu, který zůstane filmem a který vám v tomto okamžiku poskytne citlivý bod. Vezměte na vědomí mimořádný citrónový a pomerančový dezert, odvažte se vařit a vyzkoušet.

Složky:

  • 140 g mouky
  • 125 g mletých mandlí
  • 110 g másla
  • 75 g cukru
  • 1 lžíce studené vody
  • 7 žloutků
  • 2 celá vejce
  • 200 g cukru
  • kůry a šťávy ze 3 citronů
  • kůra a šťáva z 1 pomeranče
  • 55 gramů másla
  • 3 lžíce šlehačky

Jak připravit citrónový a pomerančový dort

  1. Mandle smíchejte se studeným máslem a cukrem . Děláme dort trochu jinak. Mouku začleníme, dokud se nedrží. Můžeme to udělat rukama, zůstanou jako drobky před přidáním lžíce vody.

  2. Těsto zpracováváme, dokud se nezačne spojovat, v té době naplníme základnu dříve vymastěné formy. Dobře ho přitlačujeme tak, aby zůstal dobře zhutněný a získal pevný základ.
  3. Dáme ji do trouby na 180 ° po dobu asi 10 minut, dokud nezačne zhnědnout a není připravena.
  4. Zatímco připravujeme náplň, stlačíme šťávy a strouháme citrusové kůry, budou mít na starost sladkou chuť.
  5. V misce porazili žloutky a celá vejce. Přidáme cukr, dokud nezískáme bledou omáčku.
  6. Přidáme škrábance a šťávy důkladně před přijetím másla, které budeme mít při pokojové teplotě připravené.
  7. Nasaďte oheň a nechte ho asi 5 minut zhustnout . Když si vezmete potřebnou konzistenci, budeme mít připravené naplnění dortu nebo lahodný dezert, který sám o sobě bude vynikající.

  8. Krém nalepíme tak, aby byl tenčí a položil ho nad základnu. Přidáme trochu šlehačky, aby bylo více hubovité, i když to není povinné.
  9. Vracíme se k pečení asi 10 minut na 180 ° a připravíme impozantní dort. Budeme to muset vyzkoušet a užít si to nejlepší z možných společností.