recepty

Lehká jogurtová omáčka recept na salát Caesar

Říká historii gastronomie, že populární Cesar salát se narodil v Mexiku. Jeho tvůrce, nazvaný Caesar Cardini, byl Ital založený v té střední Americe země. Recept přišel den, kdy měl důležité hosty a několik možností, takže se mu podařilo co nejlépe. Ten den vytvořil, aniž by to věděl, jeden z nejoblíbenějších účastníků na celém světě. Originální recept obsahuje vejce a ančovičky. Ti, kteří si chtějí vychutnat mírně lehčí verzi, se mohou rozhodnout pro lehkou jogurtovou omáčku pro salát Caesar . Je to alternativa s menším množstvím kalorií a snazšího trávení.

Salát patří mezi ingredience, které v Caesarově salátu nemohou chybět; Kuřecí kousky se přidávají v některých moderních verzích, nejsou z původního receptu. Hlávkový salát je velmi nízkokalorická zelenina, obsahuje hodně vody a vlákniny, což je prospěšné pro trávicí systém. Jogurt, na druhé straně, má hlavní výhody mléka, tj. Bílkovin a vápníku, ale obsahuje méně tuku. Kromě toho zabraňuje rozvoji bakterií ve střevě. Obsahuje také další minerály, jako je fosfor a hořčík.

Složky:

Pro oblékání:

  • 1 přírodní odstředěný jogurt
  • 1 citron
  • 1 snítka koriandru
  • Sůl
  • Pepř
  • Extra panenský olivový olej

Za salát :

  • 1 římský salát
  • Ocet
  • Krutony chleba
  • Parmazán

Jak připravit lehkou jogurtovou omáčku na salát Caesar:

  1. Česnek oloupejte. Řez je velmi jemně na kousky .
  2. Jogurt vložte do nádoby ručního mixéru. Přidejte česnek a začněte bít.
  3. Přidejte citrónovou šťávu, pak sůl, pepř a mrholení olivového oleje . Při přidávání těchto přísad pokračujte v bití.
  4. Umyjte koriandrovou ratolest. Oddělte listy a nakrájejte je velmi jemně.
  5. Přidejte nasekanou koriandr a promíchejte lžící. Rezervovat v lednici.
  6. Salát dobře umyjte . Namočte jejich listy do vody se stříkajícím octem. Po několika minutách opláchněte.
  7. Nakrájejte salát rukama nebo speciálním nožem.
  8. Dejte všechno do salátové mísy. Přidejte krutony, nalijte dresing a ozdobte parmazánem.

Užijte si jemný a lahodný salát, který funguje jako předkrm, příloha a dokonce i jako lehká večeře. Tento jogurt omáčka umožňuje jiné koření změnit jeho chuť, jako je dotek hořčice. Dokonce vypadá dobře s ančovičkami. Vše závisí na chuti každého kuchaře a na osobním kontaktu v kuchyni.