recepty

Basque recept štikozubce

Hake Basque je jedním z těch jednoduchých a chutných tradičních receptů. Štikozubec s vlastním jménem, ​​který bude těžký úkol jíst bílé ryby v neuvěřitelné týdenní menu jednoduché. Tento přínos bílkovin a málo tuků je ideální pro péči, zatímco my se těšíme. Daleko od přípravy příliš komplikované, s některými bílými chřestem a některým hráškem můžeme dát bod zeleniny, že tento druh ryb nezbytné. Příspěvek do škeblí smíchaných s bílým vínem bude schopen přinést to nejlepší z moře a přistát v jednom kousnutí. Připravte si chléb, aby se ponořil do lahodné omáčky, tato baskická štikozubec je jídlo, které musíte vyzkoušet.

Složky:

  • 4 velké kousky štikozubce
  • 250 g bílého chřestu
  • 200 g hrachu
  • 200 g škeblí
  • 2 vejce
  • 100 ml bílého vína
  • 100 ml vody nebo rybí vývar
  • 3 stroužky česneku
  • 100 g mouky
  • Petržel
  • Mletý černý pepř
  • Sůl
  • Olivový olej

Jak připravit baskické štikozubce:

  1. Chcete-li připravit baskické štikozubce, začněme trochu předem. Coceremos vajíčka, tento prvek bude součástí nejtradičnější výzdoby nádobí. Uvaříme je asi 10 minut a dáme je pod dobrý proud studené vody, aby se lépe loupaly.
  2. Zopakujte operaci s hráškem, předem ho uvaříme, aby byly jen částí finální dekorace a byly neuvěřitelně jemné.

  3. Na pánvi s trochou oleje se chystáme dát škeble. Budeme je smažit, dokud nebudou otevřeny, v tom okamžiku je odstraníme z ohně.
  4. Oloupeme a nakrájíme jemně česnek. Když jsou připraveni, přidáme je do pánve s trochou oleje.
  5. Mouka štikozubá, dejte ji na talíř s moukou, dokud není na obou stranách dobře zakrytá. Na několik minut se budeme smát s česnekem.
  6. K tomuto receptu přidáme bílé víno . Nechte ho zkrátit asi na 5 minut.
  7. Po této době budeme klást škeble . Dobře se mícháme před příchodem bílého chřestu.

  8. Přichází hrach . Pokud je to trochu suché, můžeme přidat trochu vody. Napravíme sůl a pepř. Není vhodné dělat příliš mnoho štikozubce.
  9. Vypněte teplo a přidejte trochu nasekané petrželky a vejce nakrájejte na polovinu. Připravíme jedno z nejkvalitnějších pokrmů národní gastronomie.