recepty

Zdravé týdenní menu: Týden od 11. do 17. března 2019

Zdravé týdenní menu tohoto druhého týdne v březnu je věnováno jedné ze sezónní zeleniny, špenátu. Možnosti špenátu jsou téměř nekonečné, jsou snadno stravitelné a připravují se, ve většině případů potřebují jen několik doplňků a jen málo jiných, aby byly velkolepé. Tento jednoduchý list intenzivní zeleně nás povzbudí v týdnu plném změn.

Špenát je příbuzný mýtu Popeye, jeden z moderních charakterů, které povzbudily děti jíst tuto zeleninu aby získal nadlidskou sílu. Tato roztomilá karikatura měla na starosti popularizaci zeleniny v době, kdy nebyla součástí většiny menu. Jeho autor Max Fleischer vytvořil charakter jako pověření k podpoře spotřeby zeleniny v dětské populaci s výraznými železnými nedostatky.

Popeye měl na starosti možnost zvýšení spotřeby špenátu mezi nejmenšími a byl schopen udržet zájem o desetiletí později. Nebudeme se stát komiksovými postavami se super silou, ale tento týden dostaneme dobré množství vitamínů A, C a E, spousta vody a nevýznamné množství kalorií. Odváží se vařit pokrmy plné energie a síly, mezi těmi, kteří tvoří toto týdenní menu.

Pondělí 11. března

  • První kurz: Špenát s krevetami
  • Druhý kurz: Bonito encebollado
  • Dezert: Hruška a kiwi piškotový dort
>

Úterý, 12. března

  • První kurz: Koláč špenátu a piniovitých oříšků
  • Hlavní chod: Jemná bylinná bedra pečená v troubě
  • Dezert: Brusinkový sorbet

Středa, 13. března

  • První kurz: mango salát s nakládaným tuňákem a medovým dresinkem
  • Hlavní chod: Marinovaný losos s vůní kopru
  • Dezert: Pudink s nádechem kávy

Čtvrtek 14. března

  • První kurz: štikozubec a špenát cannelloni
  • Hlavní chod: Losos se zeleným chřestem a parmazánem
  • Dezert: citrónový krémový dort s pusinky

Pátek 15. března

  • První kurz: Salmorejo s pošírovaným vejcem
  • Hlavní chod: Čočka se špenátem
  • Dezert: domácí tvaroh

Sobota 16. března

  • První jídlo: Ravioli s jemnými bylinkami
  • Hlavní chod: Špenátové lívanečky
  • Dezert: Tvarohový dort s hrozny

Neděle 17. března

  • První kurz: Mořské plody Paella
  • Hlavní chod: Šťavnaté kuře pečené s pivem
  • Dezert: Flan z kondenzovaného mléka a kokosu

Se vším, co potřebujete k úspěchu, můžeme najít jen potřebné ingredience a začít vařit řadu mimořádných pokrmů. Odvaha se špenátem, zahrnutí do menu je zárukou úspěchu a zdraví.