recepty

Chobotnice kari

Klasický pokrm kalamáry s rýží je něco, co každý španělský domov nemůže minout. S orientálním a intenzivním dotekem dává recept na kari karamboly návrat k typickému domácímu jídlu, které rodinu překvapí.

Kari se skládá z několika koření, včetně pepře, kardamomu, šafránu, skořice, muškátového oříšku, zázvoru, hořčice a kurkumy. Jedná se o nejpoužívanější koření v indické kuchyni. Dává nádobí barvu a silnou chuť, poněkud pikantní . Je to velmi ekonomické a snadno se dostanete do jakéhokoliv supermarketu.

Také kari má více zdravotních výhod. Jeho složky mají antioxidační vlastnosti, které pomáhají při prevenci kardiovaskulárních, gastrointestinálních onemocnění, a jak bylo nedávno prokázáno, snižuje účinky Alzheimerovy choroby.

Na druhé straně, chobotnice je bohatá na draslík a železo, mezi jinými esenciálními minerály, které dávají energii a sílu pro naše tělo. Jeho vysoký obsah vitamínu A pomáhá posilovat nehty a vlasy. Pomáhá také ve zdraví kostí a zubů, stejně jako při prevenci kožních problémů, jako je akné.

Recept na olihně kari je nepochybně zdravý, chutný a šťavnatý a přepraví čtyři večeře přímo na východ.

Složky:

  • ½ kg olihně kroužků
  • 1 střední cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 3 lžíce smažených rajčat
  • 2 lžičky kari
  • 1 šálek mléčného krému
  • 1 sklenici vody nebo rybí zásoby
  • Sůl
  • C / n oleje

Volitelné:

  • 1 sklenku bílého vína
  • Vařená bílá rýže

Příprava chobotnice kari:

  1. Nakrájejte česnek a cibuli. V hrnci s trochou oleje je dejte na lehké zahřátí.
  2. Přidejte smažené rajče, kari a chobotnici, sůl . Pokračujte s sofrito několik okamžiků. Přidejte sklenici vody nebo rybí vývar. Nádobu zakryjte a kapalinu nechte 15 minut redukovat.
  3. Když jsou chobotnice něžné, přidejte krém . Odstraňte sůl a nechte vařit ještě tři minuty.
  4. Pokud nechcete krém používat, vyměňte ho za sklenku bílého vína. Nechte kapalinu snížit tak, aby tvořila omáčku.
  5. K misce přidejte velkorysý podíl vařené bílé rýže.

Speciální pro boj proti nachlazení bez přidání kalorií do stravy, chobotnice kari je přípravek, který promění domácí jídlo každého dne na párty chuti.