recepty

Fideuá s mušlí

Fideuá s cockles je klasika, která nemůže chybět v žádném stole, který se může pochlubit. S několika kvalitními prvky a několika minutami vytvoříme dokonalou symfonii plnou dobrých kulinářských vibrací. Fideuá je jedním z těch jídel, které se mohou stát nesporným protagonistou letního jídla. Tato řada příchutí na bázi ryb se zvýší díky příchodu srdcovek. To malé ovoce moře nabídne tento fideuá velmi zvláštní konec. Vezměte na vědomí tento recept fideuá, protože je to autentická radost.

Složky:

  • 1 kg čerstvých srdcovek
  • 400 g nudlí
  • 1 pórek
  • 2 stroužky česneku
  • 2 rajčata
  • Sůl
  • 1 lžíce sladké papriky
  • 750 ml rybího vývaru

Jak připravit fideuá s cockles:

  1. Začali jsme tuto skvělou fideuá připravovat cockles. Tato složka by měla být co nejčerstvější, aby bylo zajištěno, že všechny její chuti tento tradiční pokrm zvýší. Čistíme je předtím, než se srdcovky se solí a studenou vodou eliminují nečistoty.

  2. Odkapeme srdcovky a opečeme je na pánvi s trochou olivového oleje. Počkáme, až se otevřou. Jakmile budou připraveni, odstraníme je z shellu a my si rezervujeme. Můžete opustit shell, ale deska bude více nepříjemné jíst.
  3. Sledujeme recept na přípravu omáčky . Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek. Tyto dvě přísady budou zodpovědné za to, že jídlo bude mít příchuť. Položili jsme je na pánvi s trochou oleje a nechali je dobře vylévat.
  4. Když začnou být něžní , dali jsme rajčata loupaná a bez semen. Dobrým způsobem, jak si to udělat rychleji, je sekání s mixérem, bude ve formě omáčky a bude velmi snadné vařit.
  5. Jakmile máme zeleninu na pánvi, přidáme nudle . Dáme jim několik otoček, aby je dobře omáčeli, dokud nejsou zlatohnědé.

  6. V okamžiku, kdy si vyzvednou barvu, zapracujeme vývar, aby zakryl nudle. Budeme čekat, až bude vývar spotřebován po kousku. Tento typ nudlí by měl být co nejsuchší.
  7. Když jsou nudle připravené, dáme srdcovky tak, aby skončily v tekutině této mořské plody a přidaly do pokrmu další chuť.
  8. Budeme mít fideuá s cockles připraven, že můžete doprovázet s tradiční aioli, bude to dokonalý doplněk nádherné večeře nebo jídlo.