recepty

Špenát s bechamelem

Špenát s bechamelem je lahodnou variantou, která má jako protagonista jednu z nejcennějších zeleniny. Vrstva gratinu, která charakterizuje tento pokrm, mu dodává zvláštní nádech, díky kterému je neodolatelná.

Špenát obsahuje minerály, jako je železo, selen a jód. Kromě toho poskytují antioxidanty, které zpomalují přirozený proces stárnutí; chrání také zdravé buňky a posilují imunitní systém.

Dalším přínosem této zajímavé zeleniny je vláknina, důležitá pro trávicí systém. Pomáhá při střevním tranzitu, proto zabraňuje onemocněním, jako je rakovina tlustého střeva a divertikulitida.

S tímto receptem, který kombinuje špenát s bešamelovou omáčkou, budou děti vybízeny k tomu, aby zeleninu brali jiným způsobem, více zábavy pro ně.

Složky:

Pro špenát:

  • Velký špenát
  • 1 stroužek česneku
  • 150 g piniových oříšků
  • Olivový olej
  • 100 g parmazánu
  • Drobeček

Pro bechamel:

  • ½ litru plnotučného mléka
  • 50 g másla
  • 50 g mouky
  • 1 špetka muškátového oříšku

Jak připravit špenát s bechamelem:

  1. Špenát dobře umyjte. Oddělte listy od stonků a ponechte listy.
  2. Připravte si bechamel. Položte pánev, ohřejte máslo a smíchejte pšeničné mouky s dřevěnou lžící . Mléko se neustále míchá, aby nezůstaly žádné hrudky.
  3. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Když bešamelová omáčka zahušťuje, přidejte muškátový oříšek a snižte teplotu.
  4. Bechamel pro tento recept by měl být lehký. Pokud je příliš silný, bude obtížné zakrýt listy špenátu. V případě, že je příliš hustá, přidejte mléko a zamíchejte.
  5. Položte pánev s olivovým olejem, pár minut smažte piniovými oříšky a odstraňte z ohně. Kniha
  6. Stroužek česneku nakrájejte na malé kousky . Smažte ho mrholením olivového oleje ve stejné pánvi, ve které byly opékané piniové oříšky.
  7. Když se česnek mírně zbarví, přidejte na pánvi listy špenátu . Nezáleží na tom, zda se zdá, že se nehodí, protože po několika minutách se jejich velikost značně sníží. Přidejte smažené piniové oříšky.
  8. Vezměte plech a na dně namalovejte máslo. Špenát rozložte a dobře zakryjte bechamelem, položte vrstvu strouhanky a další parmazán.
  9. Předehřejte troubu na 180 ° C.
  10. Nakonec vložte zásobník do trouby a pečte, až se zapéká . Podávejte

Líbí se vám špenát? Existuje mnoho způsobů, jak je připravit; nezapomeňte vyzkoušet tento vynikající recept, který vás zve k jídlu zeleniny s lahodnou chutí