recepty

Italský telecí recept

Recept na telecí maso v italském stylu je snadno vyrobitelný, ekonomický a velmi bohatý. Je to skvělé jako první hřiště, které je doprovázeno dobrým červeným vínem a chlebem v omáčce. Je to velmi silné jídlo, které uklidňuje chuť celé rodiny. Italská kuchyně je pestrá a šťavnatá. S výrazným středomořským vlivem jsou jejich jídla obvykle aromatická a chutná.

Těstoviny a pizzy jsou ochutnávány ve všech částech světa. Jsou to také velmi slavná dušená masa a dušená masa, která spojují hustou pikantní rajčatovou omáčku s nezaměnitelnou chutí vína a oliv.

Tento recept na telecí maso v italském stylu má lahodnou pečeť tradiční neapolské kuchyně, a to s velmi malým množstvím ingrediencí, které všichni určitě mají ve spíži. K dokončení misky jsou vynikající bramborové noky s máslem; také s těstovinami nebo bílou rýží.

Složky:

  • 2 kg vykostěného hovězího ramene
  • 100 g uzené slaniny nebo slaniny
  • 2 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 1 kg rajčat
  • 2 sklenice růžového vína
  • 150 g černých oliv
  • Sůl
  • Pepř
  • Tymián
  • Oregano
  • 1 bobkový list
  • ½ sklenice olivového oleje

Jak připravit telecí italský styl:

  1. Maso nakrájejte na kousky velikosti kosti a odstraňte přebytečný tuk.

    [titulek]

    Recept na telecí maso v italském stylu [/ titulek]
  2. Nakrájejte slaninu.
  3. Cibuli nakrájejte na tenké plátky. Oloupeme a nasekáme česnek.
  4. Zahřívejte pánev s olejem.
  5. Maso osmažte 10 minut. Přidejte slaninu.
  6. Když je slanina trochu opečená, cibuli a česnek osmahněte, dokud nejsou průhledné.
  7. Víno nalijte a nechte snížit na maximální teplotu po dobu 5 minut.
  8. Snižte teplo, ochutnejte a sezonte s vavřínem a ½ lžičky každé aromatické byliny.
  9. Uvařte jednu hodinu.
  10. Nakrájejte rajčata rozřezáním v kříži a ponořením do horké vody na 5 sekund.
  11. Nakrájejte na polovinu, extrahujte semena a sekejte.
  12. Přidejte k pánvi a pokračujte v vaření po dobu dalších 15 minut při nízkém teple, nebo dokud nebude maso měkké.
  13. Vyjměte kost z oliv a nakrájejte na malé kousky.
  14. Přidejte k pánvi 5 minut před dokončením vaření.
  15. Dej celý do bodu soli.
  16. Jako předkrm podáváme telecí maso v italském stylu s noky a salát z salátu nebo zeleninové polévky.

Tuto neděli, povzbuzujte se připravit telecí italský styl sdílet s rodinou. Stane se jedním z nejoblíbenějších pokrmů každého z nás Nezapomeňte na chléb a víno!