Řecký recept na houby

S řeckými houbami už máte chutné jídlo k večeři . Slouží také jako omáčka pro bohatou přípravu těstovin nebo ke koupání červeného masa a ryb. Ať tak či onak, jsou nádherné; s plátkem chleba k dipu a dobrým vínem jsou nádherné. Je dobré začlenit houby do týdenní diety. Poskytují velké množství živin, jako jsou vitamíny, minerály, rostlinné bílkoviny a vlákniny. Neobsahují žádné kalorií, proto se doporučuje zhubnout.

Vlákna hub produkují sytost. Pomáhá také eliminovat cholesterol a triglyceridy, zatímco reguluje hladinu glukózy v krvi a zlepšuje střevní průchod. Pro lidi s diabetem by tyto houby měly být zahrnuty do jejich stravy. Proteiny posilují svalstvo a zasahují do mnoha organických procesů. Houby jsou zdrojem selenu a vitamínu D, silných antioxidantů, které aktivují buňky, které bojují proti rakovinným buňkám.

Tento typ jedlých hub je velmi univerzální, perfektně se přizpůsobuje řadě dalších potravin. Při této příležitosti, s černými olivami, spousta česneku, rajčat a olivového oleje zanechávají houby v řecké chutné, šťavnaté a plné živin, aby byly využity všechny vlastnosti zdravého jídla v receptu velmi snadno proveditelném.

Složky:

300 g malých hub
1 šálek nasekané rajče
1 cibule
3 stroužky česneku
½ sklenice bílého vína
½ sklenice teplé vody
1 šálek černých oliv
1 lžíce bílého octa
Sůl a pepř
Olivový olej
Petržel, tymián, nasekaný rozmarýn

Jak připravit řecké houby:

Zahřívejte hrnec se dvěma polévkovými lžícemi oleje.
Cibuli a česnek nakrájejte jemně. Fry, dokud nejsou transparentní.
Přidejte drcené rajče, bez semen. Nechte vařit pět minut při nízkém teple.
Promyjte houby dobře, osušte savým papírem a nakrájejte na tenké plátky.
Přidejte rajskou omáčku Několik minut vařte.
Přidejte bílé víno, půl sklenice vody, ocet a olivy nakrájené na plátky. Sůl a pepř podle chuti.
Nakonec přidejte nasekané bylinky.
Všech pět minut vařte všechno dohromady. Odložte sůl.
Podáváme řecké houby pouze s těstovinami nebo bílou rýží.