recepty

Treska v oleji recept

Treska v oleji je jedním z tradičních receptů, které lze nalézt v každé knize receptů. Způsob, jak vařit opakující se přísadu v každé kuchyni naprosto přirozené a s příchutí, která zanechává svou stopu. Tato treska bude opravdu působivá s některými bramborami nebo být centrálním protagonistou salátu nebo omelety. Stane se ideální základnou, abyste měli vždy k dispozici, když chceme dát této bílé rybě nádech široké škály pokrmů. Pokud chcete uspět s rybou s vlastním jménem, ​​vezměte na vědomí tuto tresku, jednoduchost, s níž je vařena, a výsledek, který nabízí, jsou neuvěřitelné.

Složky:

  • 6 solených beder
  • 4 stroužky česneku
  • Extra panenský olivový olej

Jak připravit tresku v oleji

  1. Pro tento recept použijeme solenou tresku . Tato technika ochrany ryb nám nabízí velké výhody, můžeme mít tuto bílou rybu k dispozici kdykoliv chceme, ale musíme mít na paměti, že potřebuje speciální proces přípravy.

  2. Odsolování tresky bude prvním krokem, který je třeba vzít v úvahu. Dáme bedra do misky s velkým množstvím vody. Každou hodinu a půl změníme vodu, abychom odstranili veškerou přebytečnou sůl. Smyslem soli je něco velmi osobního, normálně za cca 8 hodin to bude dokonalé, pokud je sladké, můžeme vždy dát více, když projdeme, je to složitější.
  3. Rozdrtíme tresku a odstraníme kůži. Budeme mít rybu bez jakýchkoliv nečistot, která by byla nařízena k dokonalosti, aby mohla doprovázet celou řadu receptů. V tomto procesu budeme investovat trochu více času, dokud nebude čistý.
  4. Budeme pokračovat s česnekem, budeme se oloupat a jemně laminovat, tato složka bude mít na starosti, aby tato treska měla spoustu chuti. Chceme je ochutnat, ale vždy přemýšlíme o tom, že dáme ten dotek těm potřebným rybám.
  5. Umístěte válcovaný česnek na tresku a snažte se smíchat s ostatními složkami.

  6. Nakonec budeme tuto směs pokrýt dobrým olivovým olejem . S těmito třemi složkami připravíme tresku v oleji, která sama o sobě bude neuvěřitelná. Můžeme ji umístit do jednoduché tostaditas s trochou rajčatového džemu nebo být centrální osou lahodného salátu.
  7. Tato treska v oleji zůstane několik dní v lednici a umožní nám to užívat si luxusní macerace.