Šéfkuchařův salát, když je jídlo pojmenováno „šéfkuchař“, je již naznačeno něco zvláštního. Tento salát, pravděpodobně vytvořený ve Spojených státech, je tak kompletní, že dobrá porce je již jedinečným jídlem: s kuřecími prsíčky, vařenými vejci, sýrem, šunkou a zeleninou. Zdravý a výživný recept, který děti obvykle mají rádi. V dalším článku CookAffinity připravujeme řecký salát, dnes vám řekneme recept na šéfkuchaře.
Na původu salátu šéfkuchaře je několik teorií, které vznikly v sedmnáctém století v Anglii. Další hypotézy staví tento salát ve Spojených státech, ale ještě se nedohodnou na tom, který kuchař a jaký hotel byl vytvořen.

Jedna z teorií říká, že to byl šéfkuchař jmenovaný Victor Seydoux v hotelu Buffalo, New York, další, kdo byl v Pennsyvania a jeden z nejuznávanějších je, že kuchař v roce 1940 vytvořil Lois Diat, když pracoval v hotelu Ritz-Carlton. v New Yorku.
Šéfkuchařův salát
Ingredience pro 4 osoby

- 1 kuřecí prsa
- Taška z gurmánského salátu 300 gr (s kánony, kudrnaté escarole, rapónchigo, lolo rose, dubový list a tak dále).
- 3 rajčata odrůdy, která se vám líbí nejvíce (pokud třešňový typ několika barev přidá chuť a barvu v tomto případě použijte 10 cherry rajčátek)
- 200 g vařené jorkové šunky
- 100 g sýra Cheddar
- 2 vařená vejce
- ½ nakrájené okurky * (volitelné, protože v salátu jsou lidé, kteří nemají rádi okurku)

Pro vinaigrette
- 125 extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce octa Modena
- 1 lžička měkké hořčice
- Malý pepř
- Dvě lžíce odstředěného mléka
- Štípání cukru
- Sazonador na salát (který už bere pepř, trochu soli a několik aromatických bylin)

Příprava
Na pánvi s trochou oleje, hnědé kuře na obou stranách. Pak ho pečeme na 180 stupňů asi 15 minut. Nechte ho vychladnout a pak ho rozřízněte na tenké proužky.
V salátové misce dáme směs míchaného salátu. Pak nakrájíme rajčata na kousky. Nakrájíme také na šunku a vařená vejce. Smíchejte tyto ingredience v salátové misce se zeleninou . Nyní přidáme kousky kuřete a trochu sýra (na konci necháme trochu víc).

Vyrábíme vinaigrette, což je velmi snadný způsob, jak promíchat všechny ingredience ve sklenici , kterou máte s víčkem a míchat . Tímto způsobem se neznečistíte a máte-li něco, co máte v lodi, už to máte. Před přidáním vinaigrette ochucte salát salátovým kořením.

Poté nalijte vinaigrette a pomocí dvou lžiček odstraňte všechny ingredience. Jedním z klíčů dobrého salátu je především to, že zelenina je dobře vypuštěná, takže nevypouští vodu uvnitř mísy. Druhá se dobře zamíchá na konci, takže zelenina a ostatní složky jsou dobře impregnovány všemi příchutěmi.
//www.youtube.com/watch?v=GL21LN6IoNs
Také vás může zajímat
Salát z divoké rýže s ořechy

Pokud se vám tento příspěvek líbí, můžete jej sdílet na svých oblíbených sociálních sítích (Twitter, Facebook, Pinterest nebo Google +), ← máte různé ikony pro stisknutí. Každý den pro vás budou v CookAffinity nové recepty a triky.
Elena Bellverová
Fotky | //www.gourmet.com/