recepty

Šéfkuchařův salát

Šéfkuchařův salát, když je jídlo pojmenováno „šéfkuchař“, je již naznačeno něco zvláštního. Tento salát, pravděpodobně vytvořený ve Spojených státech, je tak kompletní, že dobrá porce je již jedinečným jídlem: s kuřecími prsíčky, vařenými vejci, sýrem, šunkou a zeleninou. Zdravý a výživný recept, který děti obvykle mají rádi. V dalším článku CookAffinity připravujeme řecký salát, dnes vám řekneme recept na šéfkuchaře.

Na původu salátu šéfkuchaře je několik teorií, které vznikly v sedmnáctém století v Anglii. Další hypotézy staví tento salát ve Spojených státech, ale ještě se nedohodnou na tom, který kuchař a jaký hotel byl vytvořen.

Jedna z teorií říká, že to byl šéfkuchař jmenovaný Victor Seydoux v hotelu Buffalo, New York, další, kdo byl v Pennsyvania a jeden z nejuznávanějších je, že kuchař v roce 1940 vytvořil Lois Diat, když pracoval v hotelu Ritz-Carlton. v New Yorku.

Šéfkuchařův salát

Ingredience pro 4 osoby

  • 1 kuřecí prsa
  • Taška z gurmánského salátu 300 gr (s kánony, kudrnaté escarole, rapónchigo, lolo rose, dubový list a tak dále).
>

  • 3 rajčata odrůdy, která se vám líbí nejvíce (pokud třešňový typ několika barev přidá chuť a barvu v tomto případě použijte 10 cherry rajčátek)
  • 200 g vařené jorkové šunky
  • 100 g sýra Cheddar
  • 2 vařená vejce
  • ½ nakrájené okurky * (volitelné, protože v salátu jsou lidé, kteří nemají rádi okurku)

Pro vinaigrette

  • 125 extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce octa Modena
  • 1 lžička měkké hořčice
  • Malý pepř
  • Dvě lžíce odstředěného mléka
  • Štípání cukru
  • Sazonador na salát (který už bere pepř, trochu soli a několik aromatických bylin)

Příprava

Na pánvi s trochou oleje, hnědé kuře na obou stranách. Pak ho pečeme na 180 stupňů asi 15 minut. Nechte ho vychladnout a pak ho rozřízněte na tenké proužky.

V salátové misce dáme směs míchaného salátu. Pak nakrájíme rajčata na kousky. Nakrájíme také na šunku a vařená vejce. Smíchejte tyto ingredience v salátové misce se zeleninou . Nyní přidáme kousky kuřete a trochu sýra (na konci necháme trochu víc).

Vyrábíme vinaigrette, což je velmi snadný způsob, jak promíchat všechny ingredience ve sklenici , kterou máte s víčkem a míchat . Tímto způsobem se neznečistíte a máte-li něco, co máte v lodi, už to máte. Před přidáním vinaigrette ochucte salát salátovým kořením.

Poté nalijte vinaigrette a pomocí dvou lžiček odstraňte všechny ingredience. Jedním z klíčů dobrého salátu je především to, že zelenina je dobře vypuštěná, takže nevypouští vodu uvnitř mísy. Druhá se dobře zamíchá na konci, takže zelenina a ostatní složky jsou dobře impregnovány všemi příchutěmi.

//www.youtube.com/watch?v=GL21LN6IoNs

Také vás může zajímat

Salát z divoké rýže s ořechy

Pokud se vám tento příspěvek líbí, můžete jej sdílet na svých oblíbených sociálních sítích (Twitter, Facebook, Pinterest nebo Google +), ← máte různé ikony pro stisknutí. Každý den pro vás budou v CookAffinity nové recepty a triky.

Elena Bellverová

Fotky | //www.gourmet.com/