recepty

Vietnamský jarní roll recept

Vietnamské jarní závitky jsou speciální, aby sloužily jako předkrm, tapa nebo canapé . Pokud doma mají rádi experimentovat s potravinami z různých zemí, tento recept je ideální, protože je jednoduchý a velkolepý. Vietnamský jarní závit se liší od čínštiny několika způsoby: těsto používané k zabalení náplně je rýže, ne pšenice. Při smažení je textura mnohem jemnější a lehčí.

Složky náplně jsou řezané menší než v Číňanech, uvnitř obsahují vepřové nebo krevety a zeleninu. Velikost je jiný rozdíl vzhledem k čínským rolím; Ty jsou větší. Naproti tomu Vietnamci jsou malí; Jsou odebírány prsty, zabalené do listových salátů, aby je mohly ochutnat.

Omáčka, s níž jsou tyto rolky doprovázeny, je velmi pestrá. Obsahuje řadu příchutí, které explodují na patře, takže zážitek z jedení vietnamské jarní závitky něco jedinečného. Vezměte arašídy, chilli papričku, sojovou omáčku, med, rýžový ocet, pepř a dotek vápna nebo máty. I když to není dobře známo, můžete si omáčku balenou v asijské kuchyni obchody.

Složky:

  • 1 šálek rýžových nudlí
  • 2 steaky z vepřové panenky
  • 8 listů rýžového papíru
  • 1 mrkev
  • ½ scallion
  • ½ okurky
  • 1 hrst listů koriandru
  • 2 lžíce sezamového oleje
  • Slunečnicový olej pro smažení
  • Sůl a pepř

Příprava vietnamských jarních rolí:

  1. Hydratujte rýžové nudle, ponořte je do vroucí vody po dobu 15 minut, nebo co ukazuje nádoba. Nudle vložte do misky a sezamový olej tak, aby se nelepily. Kniha
  2. Vepřové filety ochutíme. Hnědá na obou stranách.
  3. Řez na velmi tenké proužky. Kniha
  4. Nakrájejte zeleninu na tenké julienne. Listy koriandru umyjte a osušte.
  5. Hydratujte rýžový papír malým množstvím vody po dobu 6 sekund.
  6. Nasaďte na pracovní stůl a položte přísady .
  7. Nejdříve dejte lžíci nudlí, pak zeleninu a vepřové maso. Otočte těsto a přidejte koriandr. Dokončete ovinování a tvarování role, uzavření okrajů směrem dovnitř.

  8. Smažte v množství oleje.
  9. Podáváme na salátových listech a misce s omáčkou .

Pokud se vám líbí asijská kuchyně, zkuste domácí vietnamské jarní závitky Vynikající volba jako předkrm! Chutné, křupavé a tisíckrát lepší než ty koupené.