recepty

Recept na vývar rýže s monkfish

Tradiční kuchyně, šťavnatá a chutná, je nejlepším způsobem, jak ukázat náklonnost. Tato premisa se stává realitou s kalpskou rýží s mořským ďasem, kterou uvidíme dále. Je to pokrm s historií, tradiční v portugalských stolech a vynikající alternativou pro kombinování potravin. Nesmíme zapomínat, že mořský ďas dává celému intenzivní chuť moře; V ideálním případě jsou ryby, které používáme, velmi čerstvé.

Ryba mořská je ryba s jemnou chutí, která dokonale zapadá do vývaru. Dalším z klíčových bodů misky je krémovitost, které rýže dosahuje . Pomalé vaření a skutečnost, že ingredience jsou impregnovány, vytvářejí kouzlo. Tato plešatá rýže s monkfish je úspěch. Musí být postaráno o dokonalost a čerstvost složek, aby byl výsledek nejlepší.

Složky:

  • 1 kg bedra mořského
  • 400 gr čerpadla typu rýže
  • 1 zelený pepř
  • 1 červená paprika
  • 3 stroužky česneku
  • 4 zralá rajčata
  • 2 střední cibule
  • 2 bobkové listy
  • 1 litr rybí populace
  • Čerstvý koriandr
  • Panenský olivový olej
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Wine bílého vína
  • 6 hub

Jak připravit zakysanou rýži s mořskými rybami:

  1. Připravte si dobrou populaci ryb. Ve velkém kastrolku položte hlavu a centrální hřbety mořského rybníka . Přidejte 2 litry vody, sůl na chuť a bobkové listy. Poté, co dosáhne varu, snižte teplotu a vařte 10 minut, odstraňte pěnu, která se tvoří na povrchu . Vyjměte z tepla a rezervy.

  2. Cibuli, česnek a papriku umyjte a nakrájejte na malé kousky. V kastrolku s proudem olivového oleje zeleninu dusíme, dokud nejsou lehce opečené. Přidejte dříve promyté houby a další minutu opečte.
  3. Rajčata rozemele a přidáme ji k sofritu spolu s bílým vínem . Vyjměte a počkejte, až se sníží.
  4. Odstraňte kůži z mořských ryb a utěsněte ji na pánvi tak, aby lehce zhnědla. Kniha
  5. Chcete-li vařit rýži, přidejte ji do sofrito a zamíchejte . Poté nalijte vývar po poměru 3 a půl vývaru k rýži. Pomalu míchejte po dobu 15 minut, přičemž dbejte na to, aby z ní nikdy nevytekla kapalina.
  6. Jednou pět minut se ponechá na rýži, přidejte mořský ďas a napravte sůl a pepř. Smíchejte tak, aby byly příchutě integrovány.
  7. Podáváme s čerstvým koriandrem nahoře.

Zkuste tuto hnědou rýži s monkfish. Vyvážený recept, kompletní, krémová a se správnou chutí k moři. Delicious!