recepty

Jarní Minestrone Recipe

Jarní minestrone je specialitou italské kuchyně. Tento typ nádobí má řadu základních prvků, které z nich činí symbol identity. Minestrone jsou polévky, ve kterých jsou sezónní ingredience smíchány v autentickém spojení chutí a neuvěřitelných textur. Na rozdíl od našich lžičkových jídel zde najdeme nějaké speciální potraviny, jako je sýr nebo slanina, které promění tuto polévku v něco trochu intenzivnějšího. Pokud jste milovník lžičkových jídel a chcete zkusit něco jiného a chutného, ​​vezměte na vědomí tuto zdravou polévku italského původu, budete se okamžitě zamilovat.

Složky:

  • 300 g hrášku bez skořápky
  • 200 g rozmrazených fazolí
  • 1 cibule
  • 1 pórek
  • 1 celer penca
  • 1 cuketa
  • 1 brambor
  • 2 rajče
  • 2 mrkev
  • 1 stroužek česneku
  • 50 g slaniny
  • 4 větvičky petrželky
  • 50 g nabídky sýrů manchego
  • 4 lžíce olivového oleje
  • Sůl
  • Pepř

Jak připravit jarní minestrone

  1. Tato italská polévka má velmi chutné pozadí, které bude dosaženo s příchodem slaniny na talíři. Začneme řezat tuto ingredienci na proužky stejné velikosti a zhnědnou na pánvi.

  2. Zatímco slanina nabízí svůj tuk a vaří se, připravíme zeleninu, která ji doprovází. Oloupejte česnek a nakrájejte, opakujte operaci s cibulí, obě musí být co nejtenčí.
  3. Po několika minutách dáme trochu oleje do pánve, kde máme slaninu. Přidáme cibuli a česnek, necháme je pochando.
  4. Celer a mrkev očistěte na kousky stejné velikosti. Pokračujte s cuketou a bramborem, dokud nebude vše připraveno.
  5. Do kastrolu přidáme celer a mrkev, budou to ty, které budou trvat déle. Když jsou nabídky, dáme brambory a cuketu.
  6. Před pár minutami všechno rozdrvte a dejte strouhané rajče. Trochu se smažíme a pak dáme vodu, aby se všechny chutě promíchaly a vytvořily tak vynikající polévku.

  7. Ochucíme chuť a přidáme fazole s hráškem. Pomalý oheň potrvá asi 20 minut, než se dokonale uvaří.
  8. Smažíme sýr a dáme ho, když máme připravenou polévku. Podáváme ho s horkou petrželkou nahoře a pár plátků chleba, abychom si to užili lépe.