Recept na domácí špaldový chléb je jedním z nejstarších známých receptů. Ve středověku je to součást stravy vyšších tříd, která si mohla dovolit užívat si speciálního chleba. Špalda je dnes vynikající alternativou k péči o naše tělo, tento typ mouky se vyznačuje tím, že má řadu dobrých živin a je mnohem více trávicí než konvenční. S několika jednoduchými doplňky a malou láskou budeme moci vychutnat potěšení z vytvoření výjimečného domácího chleba. Všimněte si těchto kroků a odvažte se vařit domácí špaldový chléb.
Složky:
- 450 g špaldové mouky
- 125 gr síla mouky
- 400 ml teplé vody
- 1 lžička soli
- 15 g suchého pekařského droždí
Jak si vyrobit domácí špaldový chléb
- Začněme tento recept na špaldový chléb připravující všechny ingredience . Použijeme trochu konvenční mouku, v případě netolerance ji můžeme změnit na jiný typ mouky.
- Vložíme vodu do ohně, budeme ji potřebovat, aby byla teplá, aby se v ní mohly rozpustit kvasinky. Smícháme a rezervujeme.
- Prošleháme dva druhy mouky a umístíme je do misky s otvorem uprostřed. Přidáme čajovou lžičku soli.
- My umístíme do středu sopky kvasinky rozpuštěné s vodou, začneme hnětení. Všechny ingredience musí být dokonale integrovány do mísy.
- Když jsme je smíchali, je čas začít pracovat. Pracovní plocha se rozemele a pokračujme v hnětení asi 10 minut. Pokud máme pekárnu, je tento proces mnohem jednodušší.
- S těsto téměř připravené, máme ho v čisté misce a namazané s trochou oleje, takže se nelepí. Vložíme ho do horkého rohu domu tak, aby zůstal alespoň jednu hodinu.
- Hmotnost tohoto chleba bude připravena, abychom ho mohli tvarovat. Chléb umisťujeme do tvaru, který se nám nejvíce líbí v zásobníku na pečení, lemovaném zeleninovým papírem a s malou moukou v základně, aby se nelepil.
- Chléb umístíme a na povrchu provedeme malé řezy. Pečeme při teplotě 200 ° C po dobu asi 40 minut, dokud se nevaří. Nechte vychladnout několik minut, než ochutnáte tento lahodný chléb. Snažte se to vyzkoušet je autentický zázrak, který se dá snadno vařit.
