recepty

Pesto omáčka recept

Pesto omáčka, autentická italská receptura, má intenzivní vůni bazalky a česneku, aby ochutnala těstoviny, a to je s tímto speciálním a super chutným nádechem. Recept není složitý, ale má svá tajemství; Kvalita ingrediencí je zásadní, takže dostanete lahodně neodolatelné pesto. Pesto se narodil v Janově, jako napodobenina další slavné omáčky zvané "agliata", která vzala rajský olej, ocet a česnek. Byl používán rybáři na sezónu a uchování potravin při dlouhých cestách. V Ligurii se rajče změnila na bazalku, protože byla v regionu hojná. Jméno znamená "rozdrtit", protože aby bylo homogenní, přísady jsou rozemlety v třecí misce. Pro janovce je trestné připravit pesto s elektrickým spotřebičem; recept musí být vyroben ručně.

Námořníci rozšířili recept po celé Itálii. Každá provincie vytiskla jeho pečeť a dnes existuje několik způsobů, jak udělat pesto. Ale originál je Janovec. Pesto omáčka, autentický italský recept, který oživuje jídla, má aromatickou bazalku ne příliš velkých listů, oleje a česneku. Kromě toho je obohacen o parmazán a oříšky; opravdová pochoutka, kterou nelze odolat. Pesto by mělo být přidáno do těstovin, nikdy naopak . Zbývající omáčka se pak vloží do misky a odveze na stůl tak, aby každý host mohl sloužit sám.

Složky:

  • ½ šálku parmazánu
  • 1 hrst listů bazalky
  • 2 velké stroužky česneku
  • 12 opečených piniovitých oříšků
  • Panenský olivový olej
  • Sůl

Příprava pesto omáčky, autentický italský recept:

  1. Vybrané těstoviny vložte tak, jak je uvedeno na obalu.
  2. V třecí misce rozdrtíme loupané stroužky česneku, bez zeleného klíčku uvnitř.
  3. Přidejte listy bazalky a špetku soli. Udržujte trochu bušení a bez zastavení.
  4. Pak přidejte piniové oříšky.
  5. Nakonec přidáme parmazán, čím více se strouháme, tím lépe.
  6. Přidejte ½ šálku olivového oleje a dvě nebo tři lžíce vody na vaření pro těstoviny.
  7. Rozdrcte, dokud nebude hustá a stejnorodá pasta .
  8. Upravte sůl.
  9. Vypusťte těstoviny a okoreněte s trochou pesto omáčkou. Zbytek položte na omáčku a podávejte.

Odvážíte se vařit tuto omáčku pesto, autentický italský recept? Je to tradiční a vynikající způsob, jak těšit těstoviny. Ujistili jste se o úspěchu svých hostů.