recepty

Ravioli recept s rajčatovou omáčkou s jemnými bylinkami

Ravioli s rajčatovou omáčkou s jemnými bylinkami je tradiční recept, který kombinuje to nejlepší z vesmíru velmi středomořských chutí. Některé dobré ravioly jsou již úspěšné, pokud je navíc připravíme, budeme mít vše potřebné k úspěchu. Pro tuto kombinaci s rajčaty s jemnými bylinkami použijeme náplň z mletého masa. Můžeme vyrobit vegetariánskou variantu, která tuto základnu změní na sýr, ale maso vždy vynikne mnohem více s rajčaty. S domácím připraveným těstem bude zbytek jídla založen na kombinaci chutí a nádherných textur. Sníte o ravioli rajče s jemnými bylinkami.

Složky:

  • 400 g mouky
  • 4 vejce
  • 300 g mletého masa
  • 1 cibule
  • 2 vejce
  • 3 stroužky česneku
  • Pepř
  • Sůl
  • Olivový olej

Pro rajčatovou omáčku:

  • ½ rajčat
  • Čerstvé bylinky podle našich představ
  • 2 stroužky česneku
  • Sůl
  • Pepř
  • Olivový olej

Jak připravit ravioli s jemnými bylinkami

  1. Položili jsme mouku na desku, vytvořili jsme sopku a zaprášili vejce dovnitř a začali hnětení. Výsledkem musí být kompaktní hmota, která se nedrží v rukou. Nechte ji odpočívat půl hodiny pokrytou plastovým filmem.
  2. Těsto rozdělte na malé kuličky, vyhlaďte je běžným rohlíkem a nechte je projít rolkami čerstvého stroje na těstoviny, a to od nejširší po nejtenčí.

  3. Moukajte stranu čerstvých těstovin, které přicházejí do styku s plísní, na ravioli, položte na něj a zajistěte naplnění každého raviolu. Nasaďte další vrstvu čerstvých těstovin nahoře, převalte se a označte obvod ravioli a rozevřete.
  4. Pokračujeme s náplní, česnek a cibuli nakrájíme na hřebíčku a opékáme na pánvi s panenským olivovým olejem. Přidáme mleté ​​maso, okusíme solí a necháme zahřát na středním ohni. Odstraňujeme, přidáváme vejce a dobře promícháme.
  5. Vařte ravioly na dvě minuty ve vroucí vodě s trochou soli a budou připravené. Poté je budeme muset pouze sezonit s rajčatovou omáčkou s jemnými bylinkami.

  6. Rajčatová omáčka s jemnými bylinkami bude posledním krokem tohoto receptu. Oloupejte rajčata a odstraňte semena. Na pánvi, hnědé stroužky česneku, přidejte nasekané rajčata a pak výběr nasekaných bylinek podle chuti. Směs se nechá roztát a pomalu vařit a přidávat do čerstvých těstovin.