recepty

Salát s rukolou a jahodami

Salát s rukolou a jahodami je svěží a barevný. Kombinace zelené zeleniny a ovoce je vynikající, kromě toho, že nabízí více možností barev, chutí a textur. Tento salát má jasný středomořský původ. Kromě toho je to zdravá, výživná, praktická a rychlá možnost přípravy.

Jednou z vlastností rukolou je její vysoký obsah kyseliny listové a vitamínu B ; Doporučuje se oddálit předčasné stárnutí mozku. Existují studie, které považují rukolou za důležité protinádorové jídlo. Mezi jinými živinami, protože obsahuje glukosilanato, látka, která pomáhá v boji proti rakovině slinivky břišní a prsu.

Rukola je zelenina, která přispívá velmi málo kalorií do organismu, ale dává pocit sytosti. Z tohoto důvodu je to vynikající alternativa pro lidi, kteří dělají dietu, jak zhubnout ; Rovněž hladina cholesterolu a cukru v krvi. Na druhou stranu jahody jsou plody bohaté na vlákna a minerály s malým obsahem cukru . Jeho vysoký obsah antioxidantů dává protinádorové vlastnosti; Kromě kyselého a intenzivního aroma chrání zdravé buňky před tělem.

Složky:

    • 200 g. rukolou
    • 250 gr. jahod
    • Dvě středně zralá rajčata
    • Malá cibule
    • 30 gr. ořechů
    • 50 g. mozzarelly
    • Žlutý sýr v malých kostkách
    • 50 ml. balsamikového octového krému
    • Jedna lžička hrubé soli

Jak připravit salát z rukola a jahod:

  1. Umyjte rukolou velkým množstvím vody. Je důležité dobře vypustit a extrahovat co nejvíce vody. Vložte rukolou do čisté mísy.
  2. Vyjměte jahody a pomocí nože odstraňte listy a bílou část . Červenou část nakrájejte na tenké plátky a přidejte do mísy rukolou.
  3. Umyjte rajčata a nakrájejte na malé čtverečky . Odstraňte semena dříve, což jsou ty, které dávají trochu kyselý dotek. Přidejte do mísy spolu s rukolou a jahodami.
  4. Nalijte ořechy do misky s výše uvedenými přísadami. Měli byste použít kousky ořechu, které nejsou tak malé, takže se cítí, když je kousnete. Přidejte nakrájenou mozzarellu a nakrájený žlutý sýr.
  5. Přidejte lžičku hrubé soli a stříkající balsamikový ocet. Smíchejte všechny ingredience v misce nebo salátové misce. Podávejte