recepty

Recept divoké Dorada solené

Divoký gilthead bream je svátek pro smysly . Jeho jemné aroma, pevná, měkká textura a intenzivní chuť masa jsou neuvěřitelně chutné. Je to recept na výrobu venku, s dobrou ozdobou pečené zeleniny. Zvyk jíst ryby pravidelně prospívá zdraví. Zlato-hlava pražma, zejména, obsahuje velmi málo kalorií, protože má nízký obsah tuku: je bohatá na Omega 3 a 6, nezbytné pro péči o kardiovaskulární systém. Je také zdrojem minerálů, jako je draslík, sodík, fosfor, hořčík, zinek a železo. Vitamíny doplňují nutriční obraz této ryby, zejména B3, B12 a A. Tato kombinace vytváří dlouhodobou energii, podporuje regenerační schopnost tkání a zabraňuje infekcím.

Pražma může být konzumována tolikrát, kolikrát je třeba během týdne, přizpůsobí se více receptům. Pražma mořská se solí, je jednou z nejjednodušších, protože jsou potřeba pouze dvě složky: ryby a tuky. Některé tipy, které je třeba mít na paměti, usnadňují práci a zaručují optimální výsledek. Například , kus musí být celý a to zabraňuje pronikání soli dovnitř ryby . Po upečení jemně odstraňte kůži a ryby nakrájejte na porce nebo vyjměte bedra. Je umístěna vedle vybrané oblohy a budete připraveni k jídlu.

Složky:

  • 1 divoké zlato o hmotnosti 1 až 2 kg
  • Tuková mořská sůl c / n

Jak připravit divoký pražma se solí:

  1. Předehřejte troubu na mírnou teplotu (180 °) s ohřevem nahoru a dolů.
  2. Umyjte pražma pod tekoucí vodou.

  3. Suší se savým papírem.
  4. Zakryjte pekáčku vrstvou soli a stiskněte prsty.
  5. Umístěte zlatý nahoře a zcela zakryjte další vrstvou soli.
  6. Vezměte do trouby 30 až 40 minut.
  7. Chcete-li zkontrolovat, že se jedná o rybu, je v jejím bodě, zasáhnout zadní část nože. Kůra soli musí být cítit velmi tvrdě.
  8. Vyjměte z trouby, odstraňte solnou kůru a kůži ryb.
  9. Vyjměte bedra nebo udělejte porce.
  10. Podávejte divoký gilthead pražma se solí a brambory a pečené papriky ochucené olivovým olejem, solí a aromatickými bylinkami.

S tímto pokrmem divoké soli pražma, budete překvapit své hosty. Recept je tak jednoduchý, že nemůžete uvěřit nádhernému výsledku: chutné rybě, která se rozpouští v ústech.