recepty

Olivový olej: zdroj věčného mládí

Olivový háj je jednou z nejstarších plodin na západě, zejména v oblasti Středozemního moře. To doprovází historii lidstva od nejméně 4000 let před naším letopočtem . Používání olivového oleje pochází z Palestiny, Kréty a Egypta; odtud přijel do starověkého Řecka a později do Říma. Od té doby je dosud nepostradatelnou součástí toho, co je nyní známé jako středomořská strava. Od dávných dob má olivový olej různá využití. Používá se pro své léčivé vlastnosti a jako kosmetika. Byl to základ parfémů, mastí a krémů; to bylo také používáno v očistných rituálech, které byly určeny k navázání komunikace s bohy. To bylo dokonce používáno jako palivo pro světlo lampy. Má samozřejmě privilegované místo v gastronomii, protože se používá v nesčetných receptech.

Olivový olej: zdroj věčného mládí dnes a vždy

Kromě toho, že olivový olej je mimořádně všestranný, má několik vlastností. Jeho spotřeba poskytuje řadu zdravotních výhod:

  • Posiluje imunitní systém Olivový olej je důležitým zdrojem antioxidantů, které pomáhají předcházet onemocněním způsobeným viry a bakteriemi. Tento vynikající přírodní produkt je důležitou součástí alternativní medicíny.
>

  • Pomáhá trávení . Snižuje vylučování žaludečních kyselin, takže se vyhne nepříjemnému pocitu kyselosti. Kromě toho, olivový olej pomáhá při střevní tranzit, prevenci onemocnění souvisejících se zácpou.
  • Uvolňuje bolest svalů . Olivový olej obsahuje látku zvanou oleocanthal, desinflamartoria a analgetikum, která je užitečná při bolesti kloubů a svalů. Účinek této látky je podobný účinku malé dávky ibuprofenu.
  • Snižuje tvorbu žlučových kamenů . Olivový olej pomáhá očistit játra, slinivku, žlučník a žlučovody. V tomto smyslu funguje jako vynikající depurative.

Vitamin E je silný antioxidant přítomný v olivovém oleji. Jedním z jeho nejdůležitějších atributů je zabránit stárnutí nebo zhoršení buněk. Tento vitamín zasahuje do regenerace a tvorby nových tkání organismu; za to pomáhá v procesech hojení ran. Udržuje také zdravý vzhled vlasů a pokožky. Díky obsahu vitamínu E získal olivový olej prestižní titul fontány věčného mládí.