recepty

4 tradiční karnevalové dezerty připravené v roce 2019

Tradiční karnevalové dezerty se vyznačují rychlostí a jednoduchostí. V této roční době, strana a radost jsou prvky, které vládnou. S několika jednoduchými doteky cukru, anýzu a lásky můžeme přinést na stůl ty malé kousnutí, které vycentrují tuto stranu. Je čas vzít fritézu a pánev do práce s nádhernými recepty, jako jsou tyto.

Karneval Uši

Uši karnevalu jsou tradiční sladkostí, která přináší mnoho vzpomínek. V tomto receptu budou přítomny ty babičky, které začaly smát první věc ráno, aby probudily řadu vůní, které zaplavily dům v těchto zvláštních dnech. Odvažte se s tímto dezertem vracet včas.

Složky:

  • 250 g pšeničné mouky
  • 50 gramů másla
  • 25 ml anýzového likéru nebo brandy
  • 100 ml teplé vody
  • 60 g moučkového cukru
  • 1 vejce
  • Citronová kůra
  • Sůl

Zpracování:

  1. Vložte máslo do mísy při pokojové teplotě a začněte ho bít moučkovým cukrem.
  2. Před příchodem vejce dáme tomuto základu texturu a světlou barvu. Pečlivě ho přidáváme a mícháme s anýzem nebo brandy.
  3. Přidáme citrónovou kůru, aby se smíchala se zbytkem složek
  4. Dali jsme mouku předtím prosetou tak, aby nezůstaly žádné kousky. Promícháme to opatrně, dokud nebudeme mít těsto, se kterým můžeme pracovat.
  5. Budeme ho tvarovat tak, jak je to jen možné u některých uší. V ideálním případě jsou velmi tenké, aby se tak křupavý bod tak nezbytné.
  6. Na pánvi se spoustou oleje smažíme uši.
  7. Když máme uši, umístíme je na savý papír, aby se uvolnil přebytečný olej, který nahromadily. Když jsou zima, posypeme je trochou cukru nebo medu, budou neuvěřitelné.

Asturština Frixuelos

Asturština frixuelos je sladká velmi podobná galicijským filloas. Má hmotnost velmi podobnou palačinkám, což z nich činí ideální svačinu pro karneval. S náplní, která může být sladká nebo slaná, představivost bude limitem v tomto typu jídel plných dobrých vibrací.

Složky:

  • 200 g mouky
  • 4 vejce
  • 500 ml plnotučného mléka
  • Strouhaný 1 citron
  • 1 lžíce koňaku nebo anýzu
  • 2 lžíce cukru
  • Špetka soli
  • Posypeme cukrem
  • Extra panenský olivový olej měkký

Zpracování:

  1. Beat vejce s máslem, dokud nebudete mít jednotný krém, který jsme dali do sklenice mixéru s prosévané mouky.
  2. Přidejte mléko a trochu soli, všechno porazte a nechte těsto trochu odpočinout.
  3. Roztáhli jsme pánev s máslem. Nalijeme naběračku tohoto těsta a necháme vařit tenké těsto podobné palačince.
  4. Složte ve tvaru trojúhelníku, posypte skořicí a moučkovým cukrem, podávejte se sladkou náplní.

Kanárské tortilly

Kanárské tortilly jsou klasikou těchto dat, některé karnevalové dezerty založené na těsto na bázi brambor. Se silnou texturou a jemnou chutí jsou nepostradatelní, aby si mohli vychutnat veselí plnou radosti. Získejte sílu pro každou přehlídku s těmito kanárskými tortillymi.

Složky:

  • ½ vařených brambor
  • 200 ml mléka
  • 100 ml anýzu
  • Strouhaný citron
  • 200 g mouky
  • 2 lžíce cukru
  • Olivový olej

Zpracování:

  1. Pečeme brambory. My je umýváme a vaříme celé s kůží a trochou soli.
  2. Čekáme, až se ochladí, oloupeme a rozdrcíme brambory.
  3. V misce dáme mléko a aromatizujeme kůrou citrónové kůry a šplouchnutím anýzu.
  4. Vložíme cukr a zamícháme, necháme několik minut odpočívat, aby všechny chutě těchto tortil byly dobře impregnované.
  5. Do bramborové kaše přidáme mléčnou směs, dokud nebude mít méně hustou konzistenci a vyživuje sladké aroma těchto složek.
  6. Pokud není tlustá, můžeme do ní promíchat prosetou mouku, dokud nedostaneme texturu tortilly, kterou chceme dosáhnout.
  7. S našimi rukama uděláme tortilly, začneme je smažit v dobrém množství velmi horkého olivového oleje.
  8. Posypeme trochou cukru nebo dáme med, tyto kanárské karnevalové tortilly jsou zázrakem velmi snadno vařitelným.

Mléko torrijas

Torrijas de leche jsou tradiční dezert, který si nemůžete nechat ujít na karnevalu. Tato sladká by mohla být ta, která dělá rozdíl v nespočetných stolech. Po jídle nebo snídani nemá lehkost a chuť tohoto typu zpracování žádná omezení. Dare s nejjednodušší a nejrychlejší cukroví karneval.

Složky:

  • 1 bochník chleba z předchozího dne
  • Mléko
  • 5 středně velkých vajec
  • 1 tyčinka skořice
  • Vanilka
  • Kůra půl citronu
  • 100 ml portského vína
  • 300 g cukru
  • Skořice
  • Olej

Zpracování:

  1. Dali jsme mléko do ohně. Obvykle obvykle přichází jeden a půl litru, ale do značné míry bude záviset na zvolené tyčince.
  2. Pečeme citrón s opatrností, aby nedošlo k zanechání bílé, je přírodní hořké a může způsobit špatnou chuť mléka. Přidáme ji do mléka a také do vanilkového lusku.
  3. Přidáme skořicovou tyčinku. Zahříváme všechny ingredience s mlékem, dokud nepřijdou k varu, když tento bod dorazí, snížíme teplotu.
  4. Coartamos chléb v pravidelných kusech a dobře promícháme s mlékem. Svým teplem okamžitě impregnuje a dokonale aromatizuje chléb torrijas.
  5. Začneme porazit vajíčka, dokud trochu nezpěnou. Přidáme dvě polévkové lžíce mléka ze směsi, abychom zajistili kontinuitu. Položili jsme plátky chleba.
  6. Vezmeme je z mléka, bez kapání a projdeme je přes vejce, odtud půjdou přímo na pánev, kde se budou smažit.
  7. Smažíme je na obou stranách, které jsou dobře opečené a my je připravíme na savém kuchyňském papíru.
  8. Na talíř položíme cukr se skořicovým práškem. Jak se provádí, budeme s touto směsí rebozaremos.