recepty

Jak ochutnat pivo

Pivo je populární nápoj od dávných dob, jehož recept byl upraven, vylepšen a přizpůsoben různým chutí. Chcete-li najít dokonalé pivo podle chuti každého z nich, je nutné se naučit ochutnat. Jak ochutnat pivo? S několika jednoduchými tipy si můžete lépe vychutnat každý aspekt tohoto lahodného nápoje.

Pivo se nachází ve všech kulturách. V podstatě se jedná o fermentovaný nápoj z obilovin, jako je ječmen, špalda nebo chmel. Předpokládá se, že pivo se začalo vyrábět před více než sedmi tisíci lety. Později a jak se formovala civilizace, recept na pivo se zlepšoval.

Chcete-li se naučit, jak ochutnat pivo, musíte věnovat pozornost jeho organoleptickým vlastnostem; to znamená jeho aroma, chuť, barvu a teplotu. Všechny smysly se probudí před džbánem pěnivého a osvěžujícího piva. Podívejme se, jak je lépe ocenit:

Kroky, jak se naučit ochutnat pivo:

  1. Nejprve musíte pivo správně podávat, naklonit konvici o 45 ° a vyrovnat ji na konci. Pěna nesmí překročit dva prsty.
  2. Pak je pozorován vzhled kapaliny proti světlu . Barva piva by měla být oceněna, ať je zlatá, světlá nebo tmavá. Také je pozorována textura pěny, ať už je krémová, tlustá nebo tenká.
  3. Pak nádobu zakryjte jednou rukou a kapalinu vířte . To slouží k míchání příchutí piva a kontrole stálosti pěny.
  4. Po smíchání se sklo nebo džbán přenese na nos . Tři hlavní vůně, které vznikají, jsou slad, kvasnice a chmel. Pak začnou cítit přidané přísady, jako je kukuřice, káva, čokoláda nebo citrusy, bylinky a květiny. Vůně předstihuje chuť, kterou pivo bude mít.
  5. Teď je čas ochutnat. Vezměte 3 doušky . První očistí patro. Druhý slouží k úpravě chuťových pohárků. Třetí doušek musí být prodloužen, aby pivo zůstalo v ústech několik sekund. Začínají cítit ingredience, které dávají vůni piva. V závislosti na druhu piva může chutnat jako cukroví, ovoce nebo ořechy.
  6. Konečně, jakmile zažijete všechny pocity piva, pijete to naplno.

Naučit se, jak ochutnat pivo, nám umožňuje odlišit jednotlivé odrůdy. Jsou hořké, tmavé a tlusté. Další lehká, zlatá a aromatická s jemnou sladkostí ... Všechny si zaslouží být ochutnány, protože za sebou nesou impozantní tradici, historii a výrobní tajemství.