recepty

Recepty s foie na Vánoce 2018

Předpisy receptů na Vánoce 2018 přinesou k našemu stolu jemnou chuť a neuvěřitelnou texturu. Foie je potrava, kterou obvykle nevaříme velmi často, vyhrazujeme si ji pro tyto dny o něco více speciální, ve které potřebujeme složku, která je nespornou hvězdou jakéhokoliv pokrmu. Pokud je to velkolepé sám, vezměte na vědomí tyto jednoduché recepty, aby se foie vyniknout ještě více.

Hovězí svíčková s omáčkou foie a Porto

Hovězí svíčková s omáčkou foie a Porto je jednou z klasiků slavnostních stolů. Svíčková je silným masem, které musí být vyrobeno s věrným a pozoruhodným společníkem. Porto omáčka a foie catapultarán jednoduchou přísadou k naprosté velikosti chuti. Všimněte si, jak ji připravit.

Složky:

  • 2 kousky hovězí svíčkové
  • 2 kusy čerstvého foie
  • 100 g kravských řízků
  • 3 kosti
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 1 větev celeru
  • 1 pórek
  • 2 rajčata
  • 1 šalotka
  • 100 g mouky
  • 125 g másla
  • ½ láhev portského vína
  • Olivový olej
  • Sůl
  • Pepř
  • Tymián
  • Romero

Zpracování:

  1. Oloupeme a nakrájíme zeleninu a začneme je bít.
  2. Přidejte tymián a rozmarýn, abyste je ochutili.
  3. Svíčková se uzavře na pánvi s trochou oleje.
  4. Všechny ingredience vložíme do pekáčku a vaříme svíčkovou.
  5. Snižujeme přístav s trochou šťávy, která uvolní svíčkovou.
  6. Přidáme máslo a trochu mouky. To vytvoří druh omáčky s nádhernou texturou. Opravujeme sůl a pepř.
  7. Hnědou foie na pánvi. Sloužíme vše společně v horkém a momentálně.

Uzené foie taco s krémovým pivem a kdoule vývar

Taco z uzené foie se smetanovým pivem a kdoule vývarem je ideální k tomu, abyste si mohli vychutnat ty, kteří dělají historii. S přísadami, které jistě máme v lednici nebo ve spíži, s výjimkou foie, které by mělo být co nejčerstvější, vytvoříme jedinečné jídlo. Zkuste to, budete milovat jeho chuť.

Složky:

  • 2 čerstvé foie filé
  • 100 g čerstvého sýru
  • 50 g kdoule
  • Mouka
  • 1 černé pivo
  • 100 ml zeleninové půdy
  • Olivový olej
  • Sůl
  • Pepř
  • 1 větev rozmarýnu

Zpracování:

  1. Pivo redukujeme, dokud nemá kompaktní strukturu.
  2. Přidejte sýr a míchejte, dokud nebudete mít omáčku.
  3. Dáme vývar s kdoulí, vaříme asi 20 minut.
  4. Kouřte foie nad ohněm, na pár minut.
  5. My pepř foie a projít přes mouku před vařením to.
  6. Dali jsme dno pivní omáčky, dali jsme vývar a nahoře foie.

Cizrnový krém s foie

Delikátní pokrm z cizrny krém s foie nám umožní vytvořit první luxus s těmi sezónními surovinami k dispozici. Foie je klasika, která se vyznačuje tím, že se velmi dobře kombinuje s luštěninami, s cizrnou získáme perfektní zázemí, které překvapí všechny vaše hosty.

Složky:

  • 250 gr. cizrny
  • 2 póry
  • 1 mrkev
  • 1 stroužek česneku
  • 1 kus telecího ocasu
  • 200 g. kachní foie
  • Voda
  • Sůl
  • Pepř

Zpracování:

  1. Vařte cizrnu se zeleninou a ocasem v rychlém hrnci.
  2. Prošli jsme sklenicí mixéru, dokud jsme nedostali krém.
  3. Nakrájejte foie na tacos stejné velikosti, vařte s trochou oleje na pánvi.
  4. Sloužíme v jednotlivých dávkách.

Foie gras tvaroh s mangem a křupavou kukuřicí

Tento tvaroh foie gras s mangem a křupavou kukuřicí je podepsán mistrem Arzakem. Je to restaurace, která slouží jako vstup na tyto strany. Vánoce 2018 budou mít s tímto receptem k dispozici hvězdný recept, vezměte na vědomí vše, co potřebujete, a začněte se připravovat na úspěch.

Složky:

  • 200 gr přírodní foie gras
  • 1 lžička cukru
  • ½ šálek sladké vůně sherry
  • 1 sklenici ovčího mléka
  • Umělé tekuté syřidlo, dvě kapky
  • Pepř
  • Hrubá sůl a jemná sůl
  • Vařené kukuřice
  • ½ rukojeť

Zpracování:

  1. Nakrájíme foie a dáme ji do pánve.
  2. Přidáme sherry a necháme několik minut vařit.
  3. Prošli jsme cedník, dokud jsme neměli krém.
  4. Mléko vaříme a přidáme syřidlo, přidáme foie.
  5. Zahřejte a míchejte, dokud nejsou všechny složky integrovány.
  6. Místo s jednotlivými brýlemi, přelité vařenou kukuřicí a kousky manga.