recepty

Recept na pečené jehněčí ve šťávě s bramborami

Jehněčí pečeně ve šťávě s bramborami je pokrm tak jednoduchý na přípravu jako masové . Ideální sezóna, aby tento lahodný recept je jaro, protože jehňata jsou něžnější a méně tuku. Je to proto, že se ovce krmí na velmi čerstvých pastvinách, které nabízejí lepší krmivo pro jehňata. K pečení jehněčího masa můžete využít kousky žeber, nohou a ramen, které jsou velmi šťavnaté. Současně s dobrou pecí je důležité, aby maso mělo nejvyšší kvalitu, a to pro vynikající výsledek.

V oblasti výživy je jehněčí maso důležitým a prospěšným produktem pro jakoukoli dietu, mimo jiné proto, že poskytuje velmi zdravé živiny. Obsahuje dobré procento vody, stejně jako bílkoviny a vitamíny. Kromě toho je dobrým zdrojem zinku a železa, mědi, selenu a fosforu; a všechny s nízkým obsahem tuku.

Složky:

  • 2, 5 k jehněčího masa nasekané na kousky
  • 10 středně velkých brambor podobné velikosti
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce tymiánu
  • 2 větve rozmarýnu
  • 1 šálek bílého vína
  • 1 čerstvý citron
  • 1 oranžová
  • 1 lžička černého pepře
  • Sůl podle chuti
  • ½ šálku extra panenského olivového oleje

Jak připravit jehněčí ve šťávě s bramborami:

  1. Oloupeme brambory dobře a nakrájíme na dvě části .
  2. Troubu předehřejte na 200 ° C po dobu asi 12 minut. Před vložením jehněčí musí být velmi horký.
  3. Stroužky česneku odlupte a nakrájejte na velmi malé kousky. Kniha
  4. Řez citronu a pomeranče na polovinu. Extrahujte a promíchejte obě šťávy.
  5. Marinujte jehněčí sůl a pepř. Všechny její části velmi dobře otřete.
  6. Na plech, místo jehněčí a brambory po celém povrchu.
  7. V misce zalijeme šálek vína, citrónovou šťávu a pomeranč. Přidejte drcený česnek, tymián a rozmarýn bez větví. Přidejte extra panenský olivový olej a špetku soli. Velmi dobře promíchejte, dokud nejsou ingredience integrovány.
  8. Kousky jehněčího masa a brambor se umyjí touto směsí.
  9. Pečeme 90 až 120 minut při 200 ° C. Během vaření, každých 25 minut, vyjměte tekutinu z podnosu a kropte jehněčí vlastní šťávou. Neustále monitorujte dobu pečení, aby nedošlo k vysušení kapaliny. V případě potřeby můžete přidat trochu vody.
  10. Podávejte horké a přidejte šťávu na kousky jehněčího masa.

Využijte rodinné akce a připravte si toto lahodné jídlo, které bude fascinovat každého pro svou strukturu a chuť. Jehněčí pečené ve vlastní šťávě, doplněné brambory, může být doplněno ozdobou jako zelený salát. Povzbuzujete se?