recepty

Salát recept quinoa a červené fazole

Salát z quinoa a červených fazolí je čerstvý, výživný a zdravý pokrm, který poskytuje velké zdravotní výhody. Jeho složky jsou důležitými zdroji rostlinných bílkovin, sacharidů, minerálů a vitamínů. Z tohoto důvodu může být konzumován jako společník s jinou přílohou nebo při večeři jako jediné jídlo. V tomto salátu můžete kombinovat různé druhy přísad, ale je důležité, aby byly čerstvé a nejvyšší kvality.

Quinoa je považován za pseudocereal, který má ve světě stále větší význam . Mimo jiné díky všem výhodám, které má pro tělo. Quinoa je bohatá na bílkoviny a obsahuje minerály jako vápník, železo a hořčík; Je také bohatý na zdravé omega 6 tuky a má nízký glykemický index.

Složky:

  • 1 ½ šálku quinoa
  • 3 šálky vody
  • 250 g červených fazolí
  • 1 snítka celeru
  • 3 stroužky česneku
  • 1 velká banda špenátu
  • 150 g. slaniny
  • ½ červené papriky
  • 1 střední cibule
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička pepře
  • ¼ šálek rostlinného oleje
  • ¼ šálek octa
  • 1 špetka mletého kmínu
  • ½ lžíce medu

Jak připravit salát z quinoa a červených fazolí:

  1. Připravte si obvaz. V misce smíchejte olej, ocet, špetku kmínu, medu, pepře a soli. Poražte jednu minutu, dokud nejsou všechny složky integrovány. Rezerva a chlazení.
  2. Namočte fazole den předtím po dobu 12 hodin. Vaříme s dostatečným množstvím vody, snítkou celeru a česnekem. Když změknete fazole, vyjměte z ohně, vypusťte a ochlaďte. Kniha
  3. Velmi dobře umývejte quinoa . Dejte ji do hrnce se třemi šálky vody a soli. Vařte, zakryjte a vařte na mírném ohni, dokud voda neschne a zrna nebudou měkká. Počkejte, až vychladne. Kniha

  4. Odstraňte listy ze špenátu . Odstraňte žílu ze zadní strany každého listu. Velmi dobře se umyje, vypustí a nakrájí na silné proužky. Kniha
  5. Slaninu nakrájejte na proužky asi 0, 5 cm. x 3 cm
  6. Cibuli nakrájejte na prodloužené proužky.
  7. V pánevové tyčince, slaninu a cibuli, přidejte špenát . Odstraňte a zlikvidujte tuk. Nechte vychladnout.
  8. Červenou papriku nakrájejte na tenké a protáhlé proužky.
  9. V salátové misce dejte quinoa a zbytek ingrediencí. Přidejte obvaz a promíchejte.

Překvapte celou rodinu tímto bohatým, barevným a super výživným salátem. Všichni budou velmi spokojeni a vy se budete chovat jako nejlepší domácí kuchař. Máte odvahu to zkusit?