Zdravý a uklidňující potěšení, dýňový zapečený s parmazánem a bazalkou, je ideální pro každý den v roce; zejména v nejchladnějších časech. Je to jednoduchý recept na přípravu, s velmi jednoduchými přísadami. S jemnou, smetanovou a delikátní chutí nelze tento pokrm zmeškat v týdenním menu. Dýně má vlastnosti, které z ní činí nezbytnou potravu ve spíži. Díky obsahu draslíku je vhodný pro snížení hladiny krevního tlaku . Poskytuje vlákninu a vitamín C, je spojen, pokud jde o ochranu srdce před nemocemi způsobenými špatným cholesterolem.
Krásná oranžová barva dýně je způsobena beta karotenem, základními látkami před, během a po těhotenství. Působí jako antioxidanty a pomáhají tělu bojovat s negativními účinky volných radikálů. Spolu s vitaminem C posilují imunitní systém. Z tohoto důvodu se doporučuje spotřeba dýně v zimním období, aby se zabránilo infekcím v chladném období.
Složky:
- ½ kg dýně
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 120 g strouhaného parmazánu
- 1 hrst listů bazalky
- 1 šálek mléčného krému
- 1 lžička kari
- 1 lžíce másla
- Drobeček
- Sůl a pepř
Příprava gratinované dýně s parmazánem a bazalkou:
- Oloupeme squash a nakrájíme na malé kostky .
- Nakrájejte cibuli.
- Umístěte vše do kontejneru.
- Dochutíme solí, pepřem a kari. Smíchejte tak, aby byly příchutě impregnovány.
- Česnek nakrájejte na polovinu, propíchněte vidličkou a roztáhněte základ pečení.
- Pak ho potřete máslem.
- Umístěte dýně a cibuli do misky, dbejte na to, abyste zakryli celou základnu.
- Smíchejte polovinu parmazánu se smetanou z mléka a nakrájenou bazalkou.
- Zeleninu přikryjte přípravkem.
- Přiveďte do mírné trouby, předehřáté po dobu 40 minut.
- V jiné misce smíchejte zbytek parmazánu se strouhankou.
- Vyjměte zdroj z trouby a posypte směsí.
- Vraťte se k pečení ještě 10 minut, do silné pece, která vytvoří zlatou kůru.
- Podávejte gratinované dýně s parmazánem a teplou nebo teplou bazalkou.
- Krém lze nahradit smetanovým sýrem nebo odpařeným mlékem.
Zapékané dýně s parmazánem a bazalkou jsou dobrým podzimním receptem, který potěší každého doma. Jemná chuť tohoto pokrmu z něj činí okamžitě oblíbenou rodinu.
