recepty

Recept papriky plněné dušeným masem

Chcete-li obohatit chuť zeleniny, nic lepšího než naplnění. Papriky plněné dušeným masem jsou velkolepé na jídlo s přáteli. Chutné a s dobrým výkonem vás toto jídlo překvapí. I když si můžete vzít dušené maso, které zbylo z jiného přípravku, tento recept obsahuje lahodnou náplň. Piquillo papriky mají svůj původ v Americe a pak je Christopher Columbus vzal do Evropy. Jeho chuť je mírně sladká a poněkud kyselá; Jsou masité, aniž by byly tvrdé a jeho textura je ideální vyplnit.

Pokud jde o nutriční vlastnosti, mají mnoho vlákniny a málo kalorií. Mohou být zahrnuty do diety, aby zhubli bez problémů; Intenzivní barva paprik Piquillo je způsobena látkou, beta-karotenem. Je to silný antioxidant, který pomáhá bojovat s negativními účinky, které volné radikály způsobují tělo. Papriky také poskytují vitamín C a lykopen, dobré pro posílení obranyschopnosti a prevenci různých typů rakoviny. Maso poskytuje kvalitní bílkoviny, které doplňují hodnotu pokrmu. Opravdová radost!

Složky:

  • 20 konzervovaných piquillo papriček
  • 600 g nakrájeného hovězího masa
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • ½ sklenice koňaku nebo brandy
  • ½ šálku mléčného krému
  • 3 lžíce rajčatového pyré
  • Muškátový oříšek
  • Sůl a pepř
  • Panenský olivový olej
  • Vejce
  • Mouka na srst

Jak připravit papriky plněné dušeným masem:

  1. Pro naplnění ohřejte hrnec dobrým proudem oleje.
  2. Cibuli a česnek jemně nakrájejte.
  3. Smažte oba, dokud nebudou průhledné.
  4. Přidejte maso a míchejte tak, aby zabralo rovnoměrnou barvu.
  5. Nechte vařit na mírném ohni 10 minut .
  6. Nalijte koňak nebo brandy a půl sklenice vody.
  7. Zakryjte nádobu a pokračujte v vaření dalších 10 minut.
  8. Zahrňte krém na mléko, rajské pyré a ochutnejte solí, pepřem a muškátovým orieškem.
  9. Vařte, dokud omáčka nezhustne a maso nebude občas mícháno. V případě potřeby přidejte více vody.
  10. Umístěte nádivku do misky a nechte vychladnout.
  11. Vypusťte papriky na kuchyňském papíře.

  12. S pomocí lžíce naplňte každý pepř.
  13. Naplněné papriky přelejte masem dušeným vejcem a moukou.
  14. Smažte je v dostatečném množství horkého oleje.
  15. Odstraňte přebytečný olej na kuchyňském papíru.
  16. Podáváme s bílou rýží nebo bramborovou kaší.

Papriky plněné dušeným masem jsou neodolatelné! S nimi budete mít rádi všechny hosty, děti i dospělé.