Dušené hovězí maso s houbami je pokrm charakterizovaný koncentrovanými příchutěmi a jemností masa. Dušené maso je součástí tradiční kuchyně několika zemí. Většina měst a regionů má vlastní recept na toto jídlo. Dušené maso je technika, pomocí které se určitý druh masa dlouho vaří v omáčce. To poskytuje intenzivnější vůně a vůně.
Telecí maso je široce používáno po celém světě; Je to složka plná živin, zejména bílkovin. Je důležité, aby maso, které používáme v receptu, bylo kvalitní. Maso musí být vařeno v pravém bodě; přebytek vaření sníží strukturu nádobí.
Složky:
- 1 kg telecího masa
- Mouka
- 2 velké póry
- 4 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelený pepř
- 200 g hub
- 650 g brambor
- 1 šálek bílého vína
- 1 šálek rajčatové omáčky
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- 30 ml extra panenského olivového oleje
Jak připravit telecí guláš s houbami :
- Nakrájejte hovězí maso na střední kostky. Ochutnejte solí a pepřem. Kniha
- Česnek jemně oloupeme a nakrájíme na malé čtverečky. Kniha
- Umyjte a odstřihněte dva póry v malých čtvercích a udělejte to samé s paprikami, které předtím odstranily semena.
- Zahřejte pánev a přidejte dříve nakrájenou zeleninu . Poach v olivovém oleji. Tyto složky by neměly být zhnědlé ani zhnědlé. Prostě se musí potit a vařit ve vlastních tekutinách. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Zahřejte velkou pánev a přidejte pět lžic extra panenského olivového oleje . Kousky masa přeneste do mouky a na všech stranách je zhnědněte. Kniha
- Přidejte bílé víno a rajskou omáčku do pánve a nechte vařit 3 minuty. Další, pomocí ručního mixéru, omáčku, že omáčka.
- Namočte houby do hrnce s vroucí vodou po dobu dvou minut, pak odstraňte.
- Na pánvi přidejte zapečené a zlaté telecí maso s omáčkou. Zakryjeme vodou a necháme vařit hodinu a půl, nebo dokud maso nebude něžné, ale ne přehnané. Dej celý do bodu soli.
- Během této doby brambory smažte ve středně velkých kostkách . Po 20 minutách přidejte houby do pánve a promíchejte.
- Nakonec podáváme maso dušené maso a přidáme hranolky nahoře.
Připravte si tento vynikající guláš, který se hodí každý den v roce, aby doprovázel setkání s přáteli a rodinou. Navíc jej můžete doplnit dobrým červeným vínem. Ruce na práci!
