recepty

Recept Dorada plněný žampiony

Zlatá plněná houbami je trochu tvrdé jídlo, ale chutné . Kombinuje sladké a slané chutě, z přírody a moře, velmi přirozeným způsobem. Má velké nutriční hodnoty, protože jak mořská pražma, tak houby poskytují hojné bílkoviny do těla. Oba produkty jsou v dnešní kuchyni vysoce ceněny, s intenzivní chutí, která je kombinovaná.

Cejn musí být zakoupen čerstvý, stejně jako ostatní ryby. Pokud jde o houby, pokud nejsou čerstvé nebo nejsou sezónní, mohou být použity zmrazené, konzervované nebo konzervované atd.

Složky:

  • 1 bedra gilthead 300 g
  • 150 g hub
  • 5 rajčat
  • 1 střední cibule
  • 1 lžička cukru
  • 2 česnek
  • 100 g smetanový sýr (pomazánka)
  • Sůl podle chuti
  • Pepř podle chuti
  • 1 lžíce másla
  • ½ šálek sladkého vína
  • 4 lžíce extra panenského olivového oleje

Jak připravit plněné pražma s houbami:

  1. Zahřívejte pánev s vodou. Poté, co voda začne vařit, dejte rajčata vařit po dobu 20 sekund . Pak vyjměte z ohně a vložte do misky se studenou vodou. Po 30 sekundách vypusťte kůži. Nakrájejte rajčata ve čtvrtkách a odstraňte semena. Řez na malé čtverce a rezervy.

  2. Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek jemně na čtverce. Kniha
  3. Pánev zahřejte proudem olivového oleje. Když je horký, přidejte cibuli. Opečte až do průhlednosti a přidejte česnek na sofrito. Po minutě přidáme rajčata. Pečeme na mírném ohni po dobu pěti minut, přidáme cukr. Počkejte několik minut a vyjměte z ohně. Rozdrtit
  4. Jakmile se rajská omáčka ochladí, dobře smíchejte s krémovým sýrem, dokud nezůstane hladká pasta.
  5. Přidejte vrstvu na plech.
  6. Nakrájejte houby na středně velké kousky a na pánvi s máslem opečeme. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Přidejte víno a nechte pot 15 minut. Odstraňte z tepla. Dej na místo soli a rezervy.
  7. Vystřihněte zlatou bedru (s kůží) jako knihu. Naplňte pastu smetanového sýra a uchovávejte v chladničce po dobu 2 hodin.
  8. Po uplynutí této doby vyjměte z chladničky. Hnědá venku na pánvi. Nakonec pečte v předehřáté troubě při 180 ° C po dobu 10 minut a podávejte.

Dorada plněná žampiony s nádechem rajčat a smetanového sýra? Pokud se chcete předvést s jídlem, je to nepochybně to pravé. Překvapte všechny touto skvělou pochoutkou.