Sýrové rohlíky jsou autentickou dokonalou pochoutkou, která doprovází speciální jídlo nebo se stává luxusní svačinou či snídaní. Tento typ receptů je ideální pro vaření občerstvení s osobností a nejvíce domácí. Čerstvě upečený chléb, který je stále horký, je jedním z největších potěšení, ze kterých se můžeme těšit jen velmi málo. Díky tomuto receptu je možné přeměnit toto nádherné gesto na něco více každodenního. Buchty se vaří rychleji než běžné buchty a navíc jsou mnohem snadněji připravitelné. S parmazánovým aroma dostaneme tento chléb chuť, která ho vezme do jiné dimenze. Vezměte na vědomí, jak se tyto rohlíky připravují krok za krokem.
Složky:
- 200 gr Síla jídla
- 200 gr Pekařská mouka
- 150 ml vody
- 100 ml mléka
- 70 g másla
- 8 g cukru
- 8 g soli
- 7 gr prášek do pečiva Pekařství
- 80 g strouhaného parmazánu
- 1 vejce k malování
- Strouhaný parmazán
Jak připravit nějaké rohlíky
- Tento recept začneme prosíváním mouky, touto technikou se vyhneme hrudkám a dokonalému chlebu. Ve stejné misce s moukou se chystáme udělat malou sopku a v tom centru dáme droždí, cukr, mléko a vodu.
- Smícháme všechny tyto ingredience, které budou základem skutečně vynikajícího chlebového těsta. Dostáváme se k práci hnětení této první základny na pracovní ploše
- Máslo začleníme při pokojové teplotě. Když máme máslo dokonale integrováno do těsta, je to obrat parmazánu. Začleňujeme ji a hněteme, dokud není homogenní hmota plná chuti.
- Nechte těsto, které bylo poměrně kompaktní, asi 10 minut na teplém a zakrytém místě.
- To zvýší jeho velikost a bude snazší pracovat, budeme formovat naše role. Uděláme nějaké koule, které jim necháme odpočinout a zvětšíme jejich velikost.
- Když se role zvětšily, zajistíme je v pekáčku. Uděláme nějaké řezy na povrchu a natřeme poraženým vejcem tak, aby měly speciální lesk.
- Před pečením posypte střed každé role trochu více parmazánu. Na asi 200 °, budou tyto vynikající role trvat asi 20 minut, aby byly připraveny.
- Necháme je vychladnout na stojanu, než je budeme moci ochutnat a užívat si, budeme mít připraveny nějaké mimořádné bochníky sýra, které se velmi snadno připraví.
