recepty

Bretonské palety

Bretonské palety nesou název hry ze 14. století ve Španělsku, která se nazývá tis. Tyto cookies jsou velmi snadno připravit ideální k doprovodu kávy nebo k snídani. V dalším článku jsme dnes vyrobili kondenzované mléčné muffiny, specialitu francouzského pečiva: Bretonské palety.

Recept na palety Bretons

Vzhledem ke své husté struktuře nám připomínají mantecados, pouze ve Španělsku přidáváme další ingredience v závislosti na oblasti. Strouhaný citron, bílé víno, skořice a v mnoha oblastech mleté ​​mandle .

Přísady pro 15 jednotek

    • 140 g mouky
    • 80 g cukru
    • 2 žloutky
    • 80 g másla
    • 1 lžička suché droždí
    • Špetka soli

Příprava

  1. Začneme proséváním mouky cedníkem, mícháme žloutky s cukrem, dokud není získána homogenní směs.

  2. Necháme máslo v masti, pokud máte velmi chladno, zavedeme ho v mikrovlnné troubě 25 sekund při maximálním výkonu a pak necháme stát dvě minuty, s tím budete mít v masti.

  3. Smíchejte máslo s moukou a kvasinkami, přidejte trochu soli, přikryjte nádobu hadříkem a nechte ji dvě hodiny sedět v lednici .

  4. Asi 15 minut před koncem odpočinku předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravte plech na pečení s pergamenovým papírem.
  5. Vyjměte těsto z lednice, přidejte na rovný povrch malou mouku, těsto rozmíchejte rukou a pak válečkem nebo skleněnou lahví .

  6. Bretonové palety vyřízněte z formy nebo malým sklem.
  7. Každou část palety Breton položte na zeleninový papír, pečte asi 25 minut při 180 stupních nebo až nahoře zlatavě .

Také vás může zajímat

Extremadura Perrunillas

Pokud se vám líbil bretonský recept , můžete ho sdílet na svých oblíbených sociálních sítích (Twitter, Facebook, atd.). Každý den pro vás budou nové recepty a triky. Sledujte nás na Facebooku!