recepty

Domácí pizza recept těsta

Domácí těsto na pizzu je jedním z receptů, které bychom měli mít po ruce. Ačkoli existuje celá řada způsobů, jak připravit pizzu, nic lepšího, než začínat těstem vyrobeným se srdcem. Všechny domy mají svůj vlastní recept se speciálními ingrediencemi, v tomto případě je tento recept jedním z nejtradičnějších. Na některých místech je kvasnice nahrazena malým pivem nebo přidáno mléko. Abychom mohli mít perfektní těsto na pizzu, budeme používat některé přírodní ingredience, které lze snadno získat, určitě budeme mít téměř všechny z nich ve spíži. Odváží se vytvořit jednu z nejlepších mas pizzy, která existuje, vezměte na vědomí tento recept.

Složky:

  • Síla mouky 415 g
  • Sůl
  • 270 ml vody
  • 14 g suchých pekařských kvasnic
  • 5 g cukru
  • 25 g extra panenského olivového oleje

Jak připravit domácí těsto na pizzu

  1. Začněme tento recept tím, že nám uděláme hlavní ingredience. Chceme, aby byly čerstvé a přizpůsobily se našim potřebám. Můžeme přizpůsobit mouku a učinit z ní integrální, pokud chceme, aby byl o něco lehčí.
  2. Umístěte mouku a sůl do mísy . Mícháme a likvidujeme s otvorem v centru jako sopka.

  3. Ohříváme vodu v mikrovlnné troubě, musí být teplá, ne příliš horká, aby neovlivnila kvasinky. Kvasinky rozpustíme v této vodě.
  4. Do centra této sopky přidáváme vodu a droždí. Směšujeme zvenčí směrem do centra.
  5. Přidáme olej, aby se zabránilo lepení těsta a trochu cukru. Po několika minutách hněváme ručně nebo strojem. Tento krok je velmi důležitý pro získání ideálního domácího těsta na pizzu.
  6. Elasticita hmoty bude záviset na práci, kterou s ní budeme dělat . Natáhněte pomocí válečku a nechte těsto odpočívat několik minut.
  7. Kouříme s těstem, necháme ho minimálně tři hodiny odpočívat, aby byl mnohem pružnější a načechraný.

  8. Po této době se těsto rozdělí na stejné části a prodlouží se. Tvar kruhu nebo čtverce bude záviset na světě a našich chutích. Těsto by mělo mít tloušťku asi 4 cm, aby byl dokonalý.
  9. Složky přidáme podle chuti a pečeme asi 250 minut po dobu asi 10 minut. Budeme mít připravenou neuvěřitelnou domácí pizzu. Surové těsto můžeme zmrazit a vyndat, kdykoliv ho chceme připravit.