recepty

Recept na čočkový krém s houbami a kari

Krém z čočky s houbami a kari je pokrm s intenzivní chutí a pronikavým a příjemným aroma. Kari je výsledkem součtu několika koření, které lahodně harmonizují. Tato příprava bere hosty na cestu exotickými příchutěmi Indie. Kombinace hub a kari spolu s čočkovým krémem činí z tohoto pokrmu vynikající gastronomickou variantu, která překvapí hosty.

Tento krém má pěknou texturu. Kromě toho je to jídlo, které dává velký pocit sytosti a které potěší mladé i staré doma. Mezi jeho hlavní nutriční příspěvky se zdá být dobrým zdrojem železa a bílkovin . Železo zabraňuje chudokrevnosti a bílkovinám pomáhá při tvorbě svalů a tkání.

Složky:

  • 500 g čočky
  • 1 střední cibule
  • 250 g hub
  • 1 střední mrkev
  • 1 zelený pepř
  • 1 pórek (bílá část)
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička sladké papriky
  • 1 lžíce kari
  • Sůl podle chuti
  • Pepř podle chuti
  • 5 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • 1 lžíce másla

Jak připravit čočkový krém s houbami a kari: \ t

  1. Namočte čočku do mísy na dvě hodiny, aby se hydratovala. Tento proces bude pomalejší.
  2. Pór pójte pod proudem vody, abyste se vyhnuli stopám nečistot . Pak se jemně nakrájíme na malé kousky a odložíme.
  3. Odstraňte vnější část cibule a jemně nakrájejte na malé kousky. Udělejte to samé s dvěma stroužky česneku.
  4. Umyjte pepř, vyjměte stopku a odstraňte semena . Nakrájíme na střední kousky.
  5. S pomocí škrabky na brambory odstraňte slupku z mrkve a nakrájejte na střední kousky.
  6. Zahřívejte středně velkou pánev a nalijte si stříkající extra panenský olivový olej. Přidejte cibuli a pórek, čtyři minuty osmahněte a přidejte česnek . Přidejte sůl a pepř podle chuti při nakládání surovin.
  7. Zahrnout mrkev a pepř. Smažte a přidejte sladkou papriku. Pak přidejte lžíci kari a promíchejte .

  8. Po dvou minutách přidejte čočku, do které byla voda předtím vypuštěna. Míchejte a míchejte.
  9. Nalijte litr zeleninového vývaru a nechte čočku vařit 40 minut na středním ohni.
  10. Po této době rozdrcte obsah pánve. Opravte sůl a pepř.
  11. Nakrájejte houby na středně rustikální kousky a opékejte na horké pánvi s olejem a máslem. Přidejte sůl a pepř.
  12. Krém podávejte na talíři a přidejte houby na povrch. Podávejte

Výbornou volbou je čočkový krém na regeneraci energie a zotavení z vyčerpávajícího dne. Tento bohatý guláš se snadno připravuje doma. Vychutnejte si lahodnou vůni a konzistenci. Nemůžete minout!