recepty

Recept quiche se špenátem, rozinkami a houbami

Chutné quiche se špenátem, rozinkami a houbami je jídlo, které si každý bude chtít doma . Pečivo z listového těsta a kombinace zeleniny, žampionů a rozinek je hostinou pro chuťové buňky. Původ quiche je francouzština. Slovo znamená slaný „dort“. Jedná se o velmi oblíbené jídlo v domácí kuchyni, protože jako náplň přijímá tisíce a jednu kombinaci za předpokladu, že jako základ slouží vejce a mléko.

Tento přípravek, pro svou zajímavou kombinaci přírodních složek, poskytuje to, co je nezbytné pro výživu těla, jako je železo, vitamíny a rostlinné bílkoviny. Špenát patří mezi zeleninu s nejvíce živin, patří mezi nejzdravější produkty v naší kuchyni.

Složky:

  • 1 list listového těsta
  • 400 g špenátu
  • 1 ½ šálku hub
  • ½ šálku rozinek
  • ½ šálku parmazánu
  • 1 cibule
  • 1 šálek mléčného krému
  • 3 vejce
  • Muškátový oříšek
  • Sůl a pepř
  • Olivový olej
  • 1 šálek sušených fazolí nebo cizrny

Příprava quiche se špenátem, rozinkami a houbami:

  1. Roztáhněte list z listového těsta válečkem, aby byl tenčí .
  2. Usaďte těsto do formy, kde zbývají ostré hrany.
  3. Povrch propíchněte vidličkou, přikryjte hliníkovou fólií a nalévejte cizrnu nebo fazole na vrchol.
  4. Přiveďte do mírné trouby po dobu 10 minut.
  5. Vyjměte papír, cizrnu a pokračujte v pečení dalších pět minut.
  6. Na plátky nakrájíme nakrájené houby, jemně nakrájíme cibuli a špenát v hustém juliennu.
  7. Zahřívejte pánev s trochou oleje. Cibuli osmahneme na tři minuty a přidáme houby.
  8. Vařte jednu minutu a přidejte špenát.

  9. Ochutnejte špetkou soli, muškátového oříšku a pepře.
  10. Nechte špenát měknout po dobu dvou minut a vyjměte z tepla.
  11. Beat vejce s krémem mléka.
  12. Přidejte špenát, rozinky, strouhaný parmazán.
  13. Přípravek dobře sjednotit a naplnit základ z listového těsta.
  14. Pečeme špenát, rozinky a houbové quiche se střední teplotou po dobu 20 až 25 minut ve středu trouby.
  15. Podávejte

Tento quiche špenát, rozinky a houby mohou být připraveny s časem, rezervovat to v lednici až do chvíle porce. Lze také připravit individuální quiché. Je to jídlo s velkým výkonem. Sukulentní, jednoduché a chutné vychutnat na večeři, oběd nebo na jednodenní výlet.