Chutné quiche se špenátem, rozinkami a houbami je jídlo, které si každý bude chtít doma . Pečivo z listového těsta a kombinace zeleniny, žampionů a rozinek je hostinou pro chuťové buňky. Původ quiche je francouzština. Slovo znamená slaný „dort“. Jedná se o velmi oblíbené jídlo v domácí kuchyni, protože jako náplň přijímá tisíce a jednu kombinaci za předpokladu, že jako základ slouží vejce a mléko.
Tento přípravek, pro svou zajímavou kombinaci přírodních složek, poskytuje to, co je nezbytné pro výživu těla, jako je železo, vitamíny a rostlinné bílkoviny. Špenát patří mezi zeleninu s nejvíce živin, patří mezi nejzdravější produkty v naší kuchyni.
Složky:
- 1 list listového těsta
- 400 g špenátu
- 1 ½ šálku hub
- ½ šálku rozinek
- ½ šálku parmazánu
- 1 cibule
- 1 šálek mléčného krému
- 3 vejce
- Muškátový oříšek
- Sůl a pepř
- Olivový olej
- 1 šálek sušených fazolí nebo cizrny
Příprava quiche se špenátem, rozinkami a houbami:
- Roztáhněte list z listového těsta válečkem, aby byl tenčí .
- Usaďte těsto do formy, kde zbývají ostré hrany.
- Povrch propíchněte vidličkou, přikryjte hliníkovou fólií a nalévejte cizrnu nebo fazole na vrchol.
- Přiveďte do mírné trouby po dobu 10 minut.
- Vyjměte papír, cizrnu a pokračujte v pečení dalších pět minut.
- Na plátky nakrájíme nakrájené houby, jemně nakrájíme cibuli a špenát v hustém juliennu.
- Zahřívejte pánev s trochou oleje. Cibuli osmahneme na tři minuty a přidáme houby.
- Vařte jednu minutu a přidejte špenát.
- Ochutnejte špetkou soli, muškátového oříšku a pepře.
- Nechte špenát měknout po dobu dvou minut a vyjměte z tepla.
- Beat vejce s krémem mléka.
- Přidejte špenát, rozinky, strouhaný parmazán.
- Přípravek dobře sjednotit a naplnit základ z listového těsta.
- Pečeme špenát, rozinky a houbové quiche se střední teplotou po dobu 20 až 25 minut ve středu trouby.
- Podávejte
Tento quiche špenát, rozinky a houby mohou být připraveny s časem, rezervovat to v lednici až do chvíle porce. Lze také připravit individuální quiché. Je to jídlo s velkým výkonem. Sukulentní, jednoduché a chutné vychutnat na večeři, oběd nebo na jednodenní výlet.
