Domácí krokusy jsou ideální pro ty nejmenší v domě. S několika jednoduchými ingrediencemi vytvoříme lahodné jídlo v rekordním čase. Štikozubec je druh bílé ryby, který je ideální pro ocenění tohoto typu výrobku, s jemnou chutí a příjemnou texturou. Hruby štikozubce je možné snadno vyjmout a my budeme schopni je učinit mnohem chutnějším ve formě kroket. S některými ingrediencemi, které promění tuto rybu v neuvěřitelný skus, díky tradičnímu bechamelu, dostaneme děti, aby jedly ryby. Trochu kečupu nebo majonézy, která bude dělat zbytek práce, ale v tuto chvíli si všimněte některých krokusů štikozubce, které jsou ideální pro ty nejmenší v domě.
Složky:
- 150 gr štikozubce
- 2 velké lžíce olivového oleje
- 25 gramů másla
- 30 g cibule
- 50 g pšeničné mouky
- 225 ml mléka
- 1 stroužek česneku
- ½ malé lžíce muškátového oříšku
- Černý pepř
- Sůl
- Česnek
- Petržel
- Drobeček
Jak připravit krokusy štikozubce
- Pro tento recept použijeme filety štikozubce. Odstraňujeme jakýkoli trn, který mohou mít, sůl a pepř a rezervovat. Rozdrtíme štikozubce a položíme misku.
- Oloupejte a nakrájejte česnek, musí být velmi omezené, aby sotva znaly. Na pánvi s trochou oleje začneme hnědou cibulku s česnekem. Tyto přísady lehce smažíme.
- S pár minutami to bude stačit. Odstraňte štikozubce a ve stejné pánvi pokračujte receptem, který obsahuje trochu másla.
- Přidáme oloupanou cibuli a nakrájíme velmi tenkou. Budeme pár minut, dokud nebude bílá. Dali jsme trochu soli, abychom proces urychlili.
- Když cibule změkne, umístíme mouku. Dáme mu několik kol, dokud se trochu nepeče, nebo by nám to dalo nepříjemnou chuť.
- Do této směsi přidáme mléko, abychom vytvořili o něco silnější bechamel. Textura by měla být konzistentnější než textura běžného bechamelu, v ní budeme umístit štikozubce, kterého jsme dříve rezervovali.
- Napravíme sůl a pepř, uhasíme oheň a necháme je vychladnout. Budou mít o něco větší konzistenci s nižší teplotou.
- Vyrobíme krokety a dáme jim strouhanku . Smažíme je přímo olejem nebo je zmrazíme. Vždy budeme mít k dispozici vynikající jídlo. Odvažte se je vyzkoušet, zda je děti v domě budou milovat.
