recepty

Recept na škeble s rajčatovou omáčkou a brandy

Chcete-li vyzkoušet jiné jídlo z mořských plodů, tento recept na škeble s rajčatovou omáčkou a brandy je skvělý . Omáčka zvyšuje chuť moře škeblí s sofistikovaným nádechem vína. Díky tomuto jednoduchému, ale tradičnímu pokrmu z mořských plodů jedí čtyři lidé velmi dobře. S využitím skutečnosti, že se škeble stávají svěží a za dobrou cenu, mohou být častěji začleněny do rodinného menu. Samozřejmě, že poskytují spoustu živin, které posilují zdraví . Než začnete vařit, je nutné zkontrolovat každou škebli a vyhodit ty s rozbitou skořápkou nebo otevřít.

Za prvé, škeble obsahují téměř žádný tuk, žádné kalorií. Proto jsou ideální pro hubnutí. Kromě toho jsou velkým zdrojem vitamínů B a minerálů, jako je železo, draslík, selen a vápník. Doporučuje se jíst škeble k boji proti chudokrevnosti a posilovat obranyschopnost organismu. Pomáhají také předcházet onemocněním nervového systému a zlepšují kognitivní funkce.

Složky:

  • 500 g škeblí
  • 1 šálek rajského pyré
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 bobkový list
  • 1 lžička sladké papriky
  • ½ sklenice brandy
  • ½ sklenice bílého vína
  • Nakrájenou petrželku
  • Sůl a pepř
  • Olivový olej

Příprava škeblí s rajčatovou omáčkou a brandy:

  1. Nechte škeble pokryté vodou s hrubou solí přes noc, aby se uvolnil zbývající písek, který mohou mít.
  2. Nakrájejte česnek, cibuli a restujte na pánvi s trochou oleje.
  3. Když jsou transparentní, přidejte sladkou papriku a vavřín.
  4. Odebrat. Vařte po dobu 3 minut.
  5. Přidejte škeble. Míchejte 5 minut.
  6. Přidejte brandy, nechte alkohol odpařit po dobu 1 minuty za stálého míchání.
  7. Přidejte spolu s vínem rajské pyré. Víno musí být kvalitní, stejné, jaké bychom použili k pití.
  8. Zakryjte pánev a vařte, dokud se škeble úplně neotevře. Jakmile se škeble otevřou, uhasíme oheň, abychom jim předešli vaření.
  9. Sůl a pepř podle chuti.
  10. Podávejte škeble horkou rajskou omáčkou a omáčkou z brandy, posypte misku nasekanou petrželkou.

Mušle s rajčatovou omáčkou a brandy jsou nesrovnatelné. Podávejte s bohatým venkovským chlebem, namočte v omáčce a dobrém víně. Pokud je chcete mít s pikantním nádechem, přidejte špetku kajenského pepře. Připravte si je hned a vychutnejte si tradiční jídlo s rodinou!