recepty

Hořčičná omáčka recept světlo

Recept na lehkou hořčicovou omáčku je autentickým nízkotukovým potěšením. Tento typ omáček je ideální pro širokou škálu pokrmů, od salátů plných čerstvosti až po maso nebo ryby. Losos s touto omáčkou nebo dobrý kus hovězí svíčkové může být mnohem intenzivnější a šťavnatější. Aby se to stalo něčím opravdu jedinečným, bez tuku, použijeme odstředěné mléko, které dodává krémový dotek, který všechny omáčky potřebují. Kukuřičný škrob dostane trochu silnou a získá správnou texturu. S hlavní hořčicí Dijon budeme schopni za pár minut vařit něco jednoduchého a nádherného.

Složky:

  • ½ šálku odstředěného mléka
  • ½ lžíce kukuřičného škrobu
  • ½ lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce hořčice typu Dijon
  • ½ lžíce medu (nebo agávový sirup nebo javorový sirup)
  • Sůl
  • Pepř

Jak připravit lehkou hořčicovou omáčku

  1. Nejsložitější částí této omáčky je získat všechny ingredience . Tento seznam je právě teď v naší kuchyni.

  2. Vytápěné mléko zahříváme v pánvi. Tato složka bude sloužit k dodávání krémovitosti, kterou všechny omáčky potřebují bez tuku.
  3. Na pánvi, dejte olivový olej do ohně, přidáme prosévaný kukuřičný škrob. K této přísadě uděláme krátké vaření, jako bychom dělali dno bešamelu. Mouka, pokud není vařená, může dát nepříjemnou chuť jakékoli omáčce. S několika minutami a kontrola, že jste vyzvedli barvu bude stačit.
  4. Když máme mouku připravenou, začleníme trochu po kousku mléko, dokud nezačne hustit. Při míchání použijeme ruční tyče, aby nezůstaly žádné hrudky a my máme lehčí omáčku.
  5. Se všemi složkami, které jsou dobře integrované, vypálíme oheň. Je čas dát hořčici . Začleňujeme a mícháme, dokud nedává barvu, kterou tato omáčka potřebuje.

  6. Abychom jí dali velmi zvláštní sladkou chuť, dáme trochu medu, agávového sirupu nebo javorového sirupu, co máme k dispozici. Typ přírodního sladidla bez tuku.
  7. Napravíme sůl a pepř, připravíme lehkou omáčku z hořčice připravenou k akci. Podáváme teplé a doplňte jakékoliv jídlo, bude to pro máčení chleba.