recepty

Černý Panecillo recept s uzeným lososem, sýrem a rukolou

S tímto lahodným pokrmem z černého muffinu s uzeným lososem, sýrem a rukolou se všechno doma stává stranou. Kombinujte nádherné chutě v jednom kousnutí. Uzený losos obsahuje stejné živiny jako čerstvé, poskytuje minerály a vitamíny. Jedná se o štíhlou rybu s nádechem tuku ve formě Omega 3, vynikající esenciální kyseliny, kterou lze začlenit do naší stravy.

Konzumace uzeného lososa v chutném sendviči je dobrý nápad, pokud je doplněn zeleninou a celozrnným chlebem, jako je tento černý muffin s uzeným lososem, sýrem a rukolou. To může být připraveno s komerčním chlebem, ačkoli to je vždy nejlepší, aby si svůj vlastní chléb doma.

Složky:

Pro černý muffin:

  • 3 šálky celozrnné mouky
  • 1 ½ šálků teplé vody
  • 25 g čerstvých kvasinek
  • 1 lžička cukru
  • 2 lžičky soli
  • 3 lžíce olivového oleje
  • Semena dle vašeho výběru

Pro plnění:

  • ½ kg nakrájeného uzeného lososa
  • 8 černých muffinů
  • 8 lžíce smetanového sýra
  • 1 lžička hořčice
  • 1 lžička medu
  • Rukola listy
  • 1 okurka
  • 1 snítka kopru

Příprava chleba:

  1. Ve velké misce rozpusťte kvasinky s trochou teplé vody a cukru.
  2. Nechte ho odpočívat na teplém místě, dokud nevypadá houbovitě.
  3. Přidejte mouku smíchanou se solí, olejem a všechny složky velmi dobře promíchejte.
  4. Uhněteme, dokud nedostanete pevné těsto.
  5. Nalijeme těsto na pracovní plochu, poprášenou moukou, a pokračujte v míchání po dobu 10 minut.
  6. Umístěte do misky, přikryjte hadříkem a nechte jednu hodinu kvasit.
  7. Mírně lehněte, rozdělte těsto na porce a dejte mu tvar housek.
  8. Vložte rohlíky do mazaného plechu.
  9. Zakryjte hadříkem a nechte je zdvojnásobit na půl hodiny.
  10. Mezitím troubu předehřejte na střední teplotu.
  11. Kartáče buchty rozšlehané vejce nebo mléko. Posypeme semeny a pečeme 20 minut nebo až do zlatě hnědé . Odstraňte a nechte vychladnout.
  12. Na náplň smíchejte med s hořčicí a dvěma lžicemi nakrájeného kopru.
  13. Nakrájíme okurku na tenké plátky.
  14. Řezané rolky nakrájejte na polovinu a rozprostřete je smetanovým sýrem.
  15. Dochutíme hořčičnou omáčkou.

  16. Plátek chleba přikryjte plátky okurky, listů rukoly a znovu omáčkou omáčkou.
  17. Nahoře se dvěma plátky uzeného lososa a umístěte druhý vrchol role.

Rychlý oběd nemusí být nudný. Užijte si tento černý muffin s uzeným lososem, sýrem a rukolou velmi zvláštní!