S tímto lahodným pokrmem z černého muffinu s uzeným lososem, sýrem a rukolou se všechno doma stává stranou. Kombinujte nádherné chutě v jednom kousnutí. Uzený losos obsahuje stejné živiny jako čerstvé, poskytuje minerály a vitamíny. Jedná se o štíhlou rybu s nádechem tuku ve formě Omega 3, vynikající esenciální kyseliny, kterou lze začlenit do naší stravy.
Konzumace uzeného lososa v chutném sendviči je dobrý nápad, pokud je doplněn zeleninou a celozrnným chlebem, jako je tento černý muffin s uzeným lososem, sýrem a rukolou. To může být připraveno s komerčním chlebem, ačkoli to je vždy nejlepší, aby si svůj vlastní chléb doma.
Složky:
Pro černý muffin:
- 3 šálky celozrnné mouky
- 1 ½ šálků teplé vody
- 25 g čerstvých kvasinek
- 1 lžička cukru
- 2 lžičky soli
- 3 lžíce olivového oleje
- Semena dle vašeho výběru
Pro plnění:
- ½ kg nakrájeného uzeného lososa
- 8 černých muffinů
- 8 lžíce smetanového sýra
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička medu
- Rukola listy
- 1 okurka
- 1 snítka kopru
Příprava chleba:
- Ve velké misce rozpusťte kvasinky s trochou teplé vody a cukru.
- Nechte ho odpočívat na teplém místě, dokud nevypadá houbovitě.
- Přidejte mouku smíchanou se solí, olejem a všechny složky velmi dobře promíchejte.
- Uhněteme, dokud nedostanete pevné těsto.
- Nalijeme těsto na pracovní plochu, poprášenou moukou, a pokračujte v míchání po dobu 10 minut.
- Umístěte do misky, přikryjte hadříkem a nechte jednu hodinu kvasit.
- Mírně lehněte, rozdělte těsto na porce a dejte mu tvar housek.
- Vložte rohlíky do mazaného plechu.
- Zakryjte hadříkem a nechte je zdvojnásobit na půl hodiny.
- Mezitím troubu předehřejte na střední teplotu.
- Kartáče buchty rozšlehané vejce nebo mléko. Posypeme semeny a pečeme 20 minut nebo až do zlatě hnědé . Odstraňte a nechte vychladnout.
- Na náplň smíchejte med s hořčicí a dvěma lžicemi nakrájeného kopru.
- Nakrájíme okurku na tenké plátky.
- Řezané rolky nakrájejte na polovinu a rozprostřete je smetanovým sýrem.
- Dochutíme hořčičnou omáčkou.
- Plátek chleba přikryjte plátky okurky, listů rukoly a znovu omáčkou omáčkou.
- Nahoře se dvěma plátky uzeného lososa a umístěte druhý vrchol role.
Rychlý oběd nemusí být nudný. Užijte si tento černý muffin s uzeným lososem, sýrem a rukolou velmi zvláštní!
