recepty

Recept Panchineta nebo Pantxineta na Vánoce 2018

Panchineta nebo pantxineta je typicky baskický dezert, který se připravuje z listového těsta, pudinku a ořechů. Je to jedna z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších chutí této oblasti, zejména v San Sebastianu, kde byla na počátku 20. století vytvořena Otaegui Pastry Shop. Potěšení ve své tradiční přípravě se nachází v tenkých zlatých vrstvách křupavého listového těsta. Na oplátku je doplněna náplní jemného pečivového krému sypaného toastovými mandlemi.

Vzhledem ke svým nutričním vlastnostem je ideálním dezertem k doplnění energie po obědě nebo při občerstvení. Hmota z listového těsta je prezentována jako vynikající volba, pokud jde o začlenění sacharidů zdravým a lahodným způsobem. Naproti tomu nutriční hodnota vajíčka pečivového krému činí z panchinety nebo pantxinety kompletní potravu. Zvláště pokud přidáme vitamíny a antioxidanty přítomné v mandlích, které doplňují a zdobí dezert.

Ti, kteří chtějí dát větší nutriční hodnotu, mohou doprovázet každou porci ovocnou omáčkou . Přípravek nemá komplikace, ať už používáte domácí pečivo z listového těsta nebo pokud si vyberete lístky z listového těsta zakoupené v obchodě.

Složky:

  • 2 listy listového těsta
  • 1 žloutek
  • 3 lžíce cukru
  • 200 g mandlí

Pečivo:

  • 5 vaječných bílků
  • 100 g rafinované kukuřičné mouky
  • 150 g cukru
  • 1 l mléka
  • 1 lžíce másla
  • Kousky citronu a pomerančové kůry
  • Skořice

Příprava:

  1. Pro pečivo se mléko zahřeje a citronová a pomerančová kůra se přidá spolu se skořicí a máslem .
  2. Přidejte trochu tohoto přípravku do misky k navlhčení cukru a mouky, které by měly být míchány a pak přidejte vejce.
  3. Za míchání přidejte zbytek ochuceného mléka a položte ho na oheň. Revolver
  4. Když se zlomí ve varu, snižte teplotu na minimum a pokračujte v míchání, dokud nezaznamenáte krémovou konzistenci.
  5. Obal s podnosem na pečení a vložte list listového těsta. Okraje namočte žloutkami spuštěnými ve vodě.
  6. Přidejte pečivový krém, roztřete a přikryjte druhým listem.
  7. Jakmile jsou okraje dobře přilepené, rozetřete opékané a nasekané mandle a posypte moučkovým cukrem . Vezměte do trouby při 160 ° C po dobu 40 minut.
  8. Porce porce posypte moučkovým cukrem a každou porci podávejte při teplé teplotě.

Tato lahodná domácí panchineta udělá radost svým blízkým na vánočních večírcích. Myslíte si, že to děláte doma?